Обидно полгода худеть, чтобы потом за пару дней наесть те самые килограммы!
Я задалась целью встретить Новый год, не нарушая своего плана питания, но и чтобы праздник почувствовать со всеми его вкусными прелестями. Как это сделать? Давайте подумаем вместе.
Сначала представлюсь – меня зовут Ольга Блохина, за последние 5 месяцев я похудела на 15 кг (с 72 до 57 при росте 153 см). Моя цель (50 кг) еще не достигнута и я шаг за шагом иду к ней.
Каждый год мы попадаем в одну и ту же безумную и вредную карусель: усиленно худеем к Новому году, чтобы влезть в самое модное платье, а потом за одну ночь восполняем двухнедельный дефицит калорий, отъедаясь, как в последний раз. На утро 1 января опухшие лица и тяжесть в животе красноречиво говорят нам, что организм намерен рассчитаться за такие издевательства… Но мы не теряем силы духа — мы доедаем салаты!
И всё же, можно ли вкусно и весело встретить Новый год, отведать всех своих любимых блюд — и не набрать лишних килограммов? Я прошерстила интернет в поисках лайфхаков, как встретить Новый год и не растолстеть. В основном, элементарные вещи – не ешьте салаты с майонезом и убирайте шкурку с курицы. Но есть и дельные советы. Вот на них я и остановлюсь.
1. Помни об алкоголе
Новогодние праздники не обходятся без алкоголя – это факт. Но спиртное усиливает аппетит, уменьшает обмен веществ и побуждает использовать закуски. Да еще и мозги отключает, и мы не думая сметаем всё со стола. Поэтому с алкоголем не шутим. А если «не пить» это не Ваш способ, то употреблять не на голодный желудок.
Кстати выбор необходимо остановить на тонких и высоких бокалах, что позволит употребить меньшее количество спиртного, чем при выборе толстых и широких.
Выбирая вид спиртного напитка, не лишним будет знать его калорийность на 100 гр.:
· коньяк – 239 ккал.;
· водка – 235 ккал.;
· десертное вино – 98 ккал.;
· шампанское - 70 ккал.;
· сухое вино – 60 ккал.
2. Не будь голодным в праздничный день
Многие специально не едят перед праздником, чтобы сев за стол поесть много всего вкусного. В этом и заключается проблема перебора лишних калорий. Делайте в течение дня лёгкие перекусы и не садитесь за стол голодными, иначе перебор калорий гарантирован.
3. Не разрешайте подкладывать еду в тарелку
Радушные хозяева, часто предлагают разнообразные блюда и подкладывают их в тарелку, чтобы гости не остались голодными и были сытыми. Со стороны воспитания и гостеприимства это выглядит правильно, но часто эти блюда не только вкусны, но и калорийны. Поэтому вежливо откажитесь от посторонней помощи и сами выбирайте, что есть и в каком количестве.
4. Всегда планируйте какую-то активность на новогоднюю ночь
В центре внимания должен быть не только и не столько телевизор, «Голубой огонёк» или другие передачи, — всегда должна быть какая-то двигательная активность. Это может быть всё что угодно: поход куда-то в гости, прогулка, но так, чтобы вы не сидели со скучающим видом. Тогда происходит самое большое неконтролируемое переедание.
Важный совет: ищите любые поводы встать из-за стола в новогоднюю ночь. Не обязательно каждые пять минут бегать на перекур или говорить очередной тост. Но, к примеру, если нужно позвонить и поздравить кого-нибудь из близких — лучше для этого встать, отойти от стола, даже немного походить.
И, наконец, последний лайфхак - долой огромные тарелки! Постарайтесь, чтобы диаметр тарелок на столе не превышал 25 см. Чем меньше тарелка, тем меньше вы будете есть. Будете чаще накладывать себе добавку, а это тоже помогает себя контролировать.
Накрыть на Новый год красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача.
Отдайте предпочтение блюдам, основным ингредиентом в которых являются:
свежие или замороженные овощи;
фрукты и ягоды (за исключением консервированных);
куриная грудка, индейка, нежирная телятина;
рыба и морепродукты;
кисломолочные продукты (творог, сыр, сметана, йогурт).
Заправляйте их соусами с минимальным количеством жира: нерафинированное масло плюс лимонный сок, греческий йогурт с горчицей и/или лимонным соком, сметана с аналогичными дополнениями. Так вы получите соус, который послужит более полезной и менее калорийной заменой майонезу.
Если вы беспокоитесь, что накрытый вами стол кому-то из гостей может показаться «бедным», компенсируйте размер блюд их подачей. Украшать кушанья стоит необычно, в современном стиле. Для вдохновения можете пересмотреть кулинарные шоу или картинки в интернете.
И еще один совет: не концентрируйтесь на еде, ведь праздник – это не только застолье, но и развлечения. Пусть веселье, а не еда станут стержнем вашего праздника. А стол можно сделать даже фуршетный.
Сегодня я в общем рассказала о диетическом новогоднем столе, в ближайшие дни я подробней напишу про блюда и развлечения, которые сама планирую на Новый год.
С вами была Ольга Блохина. Присоединяйтесь ко мне в этом прекрасном путешествии к лучшей версии себя!
