Для того чтобы получить продукты животного происхождения, зерно, которое можно использовать для питания людей, скармливают животным на животноводческих фермах.
Более 90% всего зерна уходит на откорм домашнего скота и птицы, которые в конце концов оказываются на обеденном столе.
Использование зерна для получения продуктов животного происхождения является каким-то абсурдным и безумным расточительством. Ведь для получения 1 килограмма мяса нужно скормить животному 16 килограммов зерна.
Зерна, потраченного на один бифштекс, вполне хватило бы, чтобы накормить 50 человек кашей. При этом в богатых странах скот откармливают не только своим зерном, но растительными продуктами, которые закупаются у бедных стран.
Треть урожая африканского арахиса используется странами Западной Европы для откорма скота и птицы. В слаборазвитых странах люди в среднем потребляют около 200 кг зерна в год, причём основная часть идёт в пищу. А в развитых странах люди потребляют около 1000 кг зерновых в год, из которых 90% уходит на корм скота.
Получается, что употребляя в пищу продукты животного происхождения, мы в среднем расходуем в 5 раз больше пищевых продуктов, чем могли бы употреблять на растительном питании.
Подобные факты дают основание, что проблема голода в мире создана искусственно. И в мире производится гораздо больше пищевых продуктов, чем необходимо для того, чтобы прокормить всё население планеты. Мы просто бессмысленно расходуем их.
Если снизить производство мяса всего на 10%, то это высвободит количество зерна, достаточное для того чтобы прокормить 60 000 000 человек.
Ещё одна цена, которую человечеству приходится платить за употребление в пищу продуктов животного происхождения - это загрязнение окружающей среды.
Слив сточных вод и сброс отходов с животноводческих ферм в реки и водоёмы является одной из основных причин их загрязнения. Уже ни для кого не является секретом, что источники чистой питьевой воды на наше планете не только загрязняются, но и постепенно истощаются, и особенно расточительно расходует воду именно животноводческая промышленность.
Сточные воды животноводческих ферм загрязняют окружающую среду в 10 раз больше, чем городская канализация, и в 3 раза больше, чем стоки промышленных предприятий.
Для выращивания 1 килограмма пшеницы требуется всего 60 литров воды, в то время, как на производство 1 килограмма мяса затрачивается от 1 250 до 3 000 литров.
Получается какой-то ужасающий перерасход воды, ценнейшего природного ресурса. Количества воды, расходующегося на 1 животноводческой ферме достаточно, чтобы обеспечить водой город с населением 25 000 человек.
Думаю мало кто будет спорить, что экономические преимущества растительного питания очевидны. Как для человечества, так и для планеты в целом.
При этом продукты растительного происхождения и стоят гораздо дешевле, чем продукты животного происхождения. Поэтому растительное питание помогает ещё и экономить семейный бюджет.
В общей сложности, перейдя на растительное питание, многие страны могли бы сберечь несколько миллиардов долларов в год. Приняв всё это во внимание, трудно понять, как, будучи разумным, человечество до сих пор не перешло на растительное питание.
