Сторонники диет с низким содержанием жиров для здоровья сердца говорят нам, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров вредит здоровью сердца. На первый взгляд, это будет правдой. Но так ли это?
Исследование:
Недавно опубликованное клиническое исследование, проведенное врачом и исследователем, привело к некоторым интересным выводам. Методика проведения этого испытания заключалась в том, что участники были разделены на одну из 3 групп. Они соблюдали назначенную им диету в течение 20 недель. Каждая из трех диет содержала 20% белка, но разное количество углеводов и жиров.
Участники исследования получали полностью приготовленные блюда, которые они могли съесть в кафетерии или взять с собой. Таким образом, не было никаких догадок относительно того, действительно ли они потребляли установленные количества макроэлементов.
Вот как разбились диеты:
- Низкоуглеводные: 20% углеводов, 21% жиров
- Средние углеводы: 40% углеводов, 14% жиров
- Высокие углеводы: 60% углеводов, 7% жиров
По истечении 20 недель были получены ошеломляющие результаты:
Итак, говоря простым языком, исследователи обнаружили, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, лучше улучшали триглицериды (гормон, полученный из жиров, который, по-видимому, играет решающую роль в защите от инсулинорезистентности / диабета и атеросклероз), кровяное давление и липопротеины (а), чем при умеренно или высокоуглеводной диете. Липопротеин (а) - это тип белка, который переносит холестерин в кровь и может вызывать образование бляшек холестерина ЛПНП на стенках кровеносных сосудов, что приводит к сужению или закупорке кровеносных сосудов и затвердеванию артерий. Высоконасыщенные жиры не оказали отрицательного воздействия на холестерин или сердечно-сосудистые маркеры.
Это противоречит тому, что нам говорили годами. Насыщенные жиры - не то опасное вещество, о котором нам давно говорили. Я лично считаю, что это зависит от источника этого жира и того, как ваш уникальный метаболический состав реагирует на насыщенные жиры.
Здоровье - это больше, чем просто отсутствие болезней.
Чтобы похудеть правильно надо правильно построить свой рацион. Никаких голодовок и тому подобное - это вредит вашему здоровью, к тому же после быстрого снижения похудения, сброшенные вами килограммы вернется к вам и умножатся!
