Добрый день, дорогие читатели.
Сегодня наводила генеральную уборку у бабули в комнате, перебирала фотографии, тетради с рецептами, и наткнулась на различные записи про любимых внуков, сразу навеяло воспоминаниями из детства.
Когда мне было лет 9, мы с двоюродной сестрой 10-ти лет решили приготовить мороженое. В каком-то журнале раздобыли рецепт и приготовили. Готовое "мороженое" удивило нас своим видом, так как сильно отличалось от того, что на картинке с рецептом. Наше было с какими-то жёлтыми хлопьями.
Бабушка нам потом объяснила, конечно, что перетирать яйца с сахаром следовало сырыми, и совсем не следовало варить их и тереть на тёрке))).
Мы ещё умудрились всё это разбавить домашним коровьим молоком и заморозить. Кстати, мороженое то мы съели))), сами ведь готовили, пришлось есть. Не переводить же продукты))).
На другой раз мы решили пирожное "воздушка" приготовить. Это безе в форме двух восьмёрок, склеенных кремом.
Рецепт мы не знали. Но у нас было ведро яиц, сахар и ручной миксер. Действовали интуитивно.
Ничего у нас не вышло, когда бабушка обнаружила пропажу ведра яиц, убить не убила, но сопоставлять цена/качество научила))).
А ещё был пирог "Банкрот". Тот самый, который из ничего, на варенье.
Мой первый пирог был, как железная лепёшка, с прогорклой начинкой. Только дедушка один ел этот пирог с преувеличенным восторгом.
За что я благодарна бабуле с дедулей, с кухни никогда не гнали, хочешь готовить- пожалуйста. Я экспериментировала, собирала рецепты из журналов, календарей, помню бабушка мне даже книгу кулинарную подарила. При необходимости бабушка с мамой советовали.
Ах да, готовить я любила именно у бабушки, у неё было три электроплиты. А у мамы дома газовая, её я боялась.
А ещё я прекрасно помню свой первый торт, приготовить я его решила, пока никого не было дома по книге.
Смешала ингредиенты для будущих бисквитов, но не было подходящей формы. Решила вылить всё тесто на противень. Поставила в духовку, ждать совсем не было терпения, скорее хотелось попробовать)))) . Поэтому корж достала полусырым ( мне он казался уже вполне готовым к решительным действиям). Отскребала я его от противня)), резала на две части, промазывала вареньем.
Потом я ещё долго отмывала противень).
На фото в статье кулинарные шедевры старшей дочери Карины примерно в 9-11 летнем возрасте. Сейчас ей 15 и былой пыл кулинара угас, но будущая смена в лице Алисы подрастает, моя бессменная помощница. Ей сейчас всё интересно.
