Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Maxime Trijol Reserve Premier Cru.
Maxime Trijol Reserve Premier Cru de Cognac AC Grand Champagne. Немного не стандартная бутылка для больших коньяков – светлого стекла с откровенными плечами, очень большим пунтом (см. ниже фото на просвет) и золотой гравировкой по нижней части – изображена обильная листва. Этикетка охренного цвета необычной формы. Бутылка помещена в сосновый ящик, с передней стороны прикрытый выдвигаемой крышкой из прозрачного плексигласа (достаточно частый способ оформления этого Дома). Производитель скромно умалчивает о возрасте, но есть непроверенные данные о средней бочковой выдержке спиртов 35 лет. Открыто в дежурном коньячном режиме.
Цвет – относительно стандартный, с охренной поволокой, маслянистый. Слезки обильные, богатые, медленные – коньяк очень красив в бокале любой формы. Запомнился очень резкий, спиртуозный аромат сразу после вскрытия. Но мой опыт позволяет не обращать внимание на ершистость коньяка непосредственно после контакта с кислородом.
А вот далее наступает провал. Дело в том, что данный коньяк практически три месяца постепенно употреблялся... но все время как-то в фоне, все время оттеняя достоинства и недостатки других коньяков, параллельно выпиваемых в этот же период. И я, к своему стыду, практически не могу вспомнить впечатления от этого напитка в течение этого времени. Так случилось, что только остатки коньяка каким-то непостижимым образом были с большим удовольствием допиты. Соответственно, выдаю именно финальные свои впечатления (осталось, правда, в памяти, что некоторые подходы к этому коньяку ранее были неудачными...).
Остатки этого коньяка чуть сменили цвет (в сравнении с другими напитками в них ощущалась легкая розоватость), выдали богатый вторичными тонами аромат (груша, айва, пепел, костер, барбекю, жаренные тосты, неожиданный лайм) и очень шелковый, проникновенный, "теплый", обволакивающий вкус, вкус достойный самых лучших представителей Гранд Шампани. Ввиду провала в памяти оценки носят очень приблизительный характер, и в большей степени относятся к финишному этапу.
ИО 9. ДО 1+1+1,75+4,25+1=9. Понимаю, что нельзя так легкомысленно относиться к столь серьезному напитку, но что было, то было, а сочинять что-то сказочное – не комильфо совсем.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Maxime Trijol #Maxime Trijol Reserve
Описание из ЖЖ - Итоги 2018. Крепыши. Maxime Trijol Reserve.