Для тех, кто не действует по правилам и не любит возиться с рыбой, но хочет с удовольствием навернуть горяченького супца, представляю мой любимый вариант с консервированной горбушей!
Воды понадобиться чуть больше двух литров, в неё отправляем три очищенные НЕрезаные картошки, пока она варится, приступаем к начинке.
- 2 луковицы и 2 морковки нарезаем. Отправляем на разогретую сковороду лучок, после того как он дойдет до состояния полупрозрачности - засыпаем морковь, пережариваем, когда поймете, что зажарка готова, добавляем столовую ложку томатной пасты, чайную ложку сахара, и тушим ещё пять минут
- Шинкуем 3 приличных СОЛЁНЫХ огурца, кладем их в сотейник, наливаем 150 мл воды, и тушим под крышкой 15 минут .
- Открываем две банки консервированной горбуши в собственном соку, произвольно вилочкой ломаем рыбку и удаляем видимый хребет, он прекрасно отделяется. Сок не сливаем, отправим его в бульон, как и огуречный, когда придёт время.
- Я режу баночку маслин пополам, но можно оставить и целенькими.
Картофель готов? Отлично! Разминаем его в воде толкушкой ( НЕ блендером ! И НЕ до состояния пюре ! Цель – основательно намять картофельные бока, чтобы сделать бульон гуще, но не превратить все в кашу ) .
После того как вы расправились с заготовками и картошкой – пришло время всё объединить, крайне осторожно подсолить по вкусу, проварить полчасика и с удовольствием съесть!
Приятного аппетита !
#рецепт #рыбная солянка #вкусно #суп
#еда #просто
