Здравствуйте, друзья! Очень люблю мясные блюда с черносливом. Я добавляю его и к свинине, и к говядине, и к курице.
Вот сегодня у меня тушеная курочка с черносливом. Только к сухофруктам я добавила еще свежие яблоки. Что из этого вышло, судите сами.
Для приготовления нужно:
- Курица — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Чернослив — 100 г
- Черный молотый перец — 1 ч. л
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. л
Курицу нарезаю кусками. Все части складываю в миску. Добавляю соль и молотый перец. Перемешиваю и даю некоторое время настояться.
В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю курочку со всех сторон до золотистого цвета. Затем снимаю подрумяненные кусочки на тарелку.
Луковицу нарезаю тонкими полукольцами. Яблоки режу средними ломтиками. Кожуру с яблок я не снимаю.
Яблоки можно брать любые — и кислые, и сладкие. И те, и другие с сочетании с черносливом создают особую пикантность и вносят свою изюминку во вкусовой букет блюда.
Яблоки и лук выкладываю в сковороду, в которой находилась курица. Обжариваю их до мягкости.
Вымытый чернослив разрезаю на четыре части и отправляю к луку и яблокам. Все перемешиваю. Слегка, в течении 1-2 минут обжариваю.
В сковороду добавляю подрумяненные куриные кусочки. Перемешиваю с луком и фруктами.
Наливаю воду, чтобы она почти покрыла мясо. Добавляю соль, лавровый лист. Накрываю крышкой. Тушу на среднем огне 30 минут до полной готовности.
Через полчаса протомленное мясо можно снимать с огня.
Кушанье очень красиво на вид, приятно пахнет. А на вкус сейчас попробую. Перекладываю на тарелки и подаю к столу.
Блюдо получилось изумительное. Пикантные нотки, небольшая кислинка создают непередаваемые словами вкусовые оттенки. Мягкое сочное мясо тает во рту. Никакого гарнира даже не нужно.
Готовить это кушанье легко, а получается оно очень сытное и невероятно аппетитное. Может, на Новый год приготовлю. Уж очень понравилось.
А вы готовили что-то подобное? Какие еще фрукты добавляли? Поделитесь в комментариях.
Если рецепт приглянулся, нажмите "Нравится". Мне будет очень приятно.
Подписывайтесь на канал. Будем делиться рецептами и готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.
