Один их самых частых вопросов при сахарном диабете – какие продукты стоит ограничить в своем рационе питания, чтобы поддерживать сахар крови в норме? И тут сложно ответить однозначно, не принимая во внимание тип сахарного диабета.
Мы выделили 2 группы продуктов, которые стоит избегать именно при СД 2 типа, особенно на фоне избыточное массы тела:
1) Прежде всего это пища с высоким содержанием жиров животного происхождения и транс-жиров:
- фаст-фуд
- полуфабрикаты (пельмени, замороженные котлеты, фарш)
- колбасные и копченые изделия
- выпечка
- кондитерские изделия
- жирные соусы (майонез)
- жирные сорта мяса и птицы (сало, свинина, гусь, утка). кожа птицы
- сливочное масло
- кисло-молочные продукты с высоким % жирности (сметана более 15%, творог более 5%, сыры более 30%)
Продукты с высоким содержанием жиров животного происхождения и транс-жиров гиперкалорийны и приводят к набору лишнего веса, что может ухудшить течение СД 2 типа. Кроме того, высокое содержание в пище жиров повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при СД 2 типа. Полуфабрикаты нежелательны также в связи с высоким содержанием соли.
2) Вторая группа продуктов, которую стоит максимально ограничить, содержит большое количество «простых сахаров», резко повышающих уровень глюкозы в крови:
- обычный сахар
- варенье
- мед
- конфеты
- сладкие напитки на сахаре (газировка, соки, фруктовые напитки)
- сдобные и кондитерские изделия
Хочется отметить, что приведенные рекомендации по ограничению будут полезны для любого человека и без сахарного диабета.
От алкоголя лучше отказаться вне зависимости от типа диабета. Алкогольные напитки могут как повышать сахар крови, так и спровоцировать тяжелую гипогликемию.
Необходимости в строгом отказе от каких-либо других продуктов при СД 1 типа нет. Главное – научиться оценивать количество углеводов в продуктах питания для правильного расчета дозы инсулина.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
