Мандариновый сезон и диабет: полезно или осторожно?
При диабете мандарины приносят много пользы - являются источником целого ряда витаминов (А, С, Е) и микроэлементов (железо, селен, цинк, медь, марганец), а высокое содержание клетчатки в их плодах замедляет всасывание глюкозы. Если говорить об усваиваемых углеводах в составе, то 2 мандарина (100-150 г) содержат всего около 1 ХЕ и примерно 15-20 г углеводов, часть из которых – натуральные сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза). Кроме того, мандарины имеют низкий гликемический индекс (приблизительно...