Что будет если есть сало каждый день? Сало любимый многими продукт без которого не обходится ни одно застолье. Сало - это вкусно, сытно и даже полезно. Но почему-то некоторые считают, что сало вредный животный жир и мол от него легко поправиться в весе. Разберемся и как правильно выбрать сало.
На самом деле, это не совсем так, ведь существуют даже специальные диеты, основанные на употреблении сала и направлены на снижение веса.
Давайте разбираться, какую пользу несет употреблении этого блюда национальной украинской кухни, а в чем его вред (если он есть). И если вы любитель сало, но вынуждены от него отказаться потому, что это, якобы, вредно, то эта информация точно для вас.
Сало - подкожный свиной жир вместе со шкуркой. В беконе или шейки содержится уже совсем не подкожный, а внутримышечный жир, поэтому к салу он никакого отношения не имеют. Сало бывает соленое с перцем луком или чесноком, копченое, вареное, жаренное. Его употребляют и в закуску и в качестве отдельного приема пищи. По содержанию жиров сало приближено к растительному маслу и насыщенно витамином F. Уникальные свойства сала заключается в том, что оно топится при температуре тела, что способствует его быстрой усвояемости. А ещё оно способно храниться без холодильника довольно долгое время.
Поэтому, если вы увлекаетесь охотой и рыбалкой, длительными походами с бутербродом с салом, то это мгновенно зарядит вас энергией. Сало может помочь даже при желании похудеть. Утверждение о том, что от сала "жиреют" - миф. Ещё сало обеспечивает здоровье сердца, эффективно бороться с бактериями. Интересно что сало имеет в своем составе вредный холестерин, но при этом содержит вещества, стимулирующие выработку полезного холестерина.
Полезные свойства присущи только качественному продукту, приготовленному в домашних условиях. Если сами вы готовить не планируете, тогда есть пару рецептов, как с ответственностью подойти к выбору сала.
На рынке или в магазине для начала оглядите понравившийся вам кусок на предмет наличия ветеринарного штампа, вы же хотите убедиться в том, что это сало от здорового животного. Выбирайте кусок, где присутствует данный штамп или попросите при вас продемонстрировать большой кусок со штампом, от которого будут отрезать кусочек для вас.
Если немного поскрести сало возле шкурки, то пружинистая структура указывает на то, что сало будет жестким, а поросенка очень плохо кормили. Если напротив соскоб сала выглядит мягким, как сливочное масло, то животное перекармливали кукурузой.
А если продукт качественный, то он останется на ноже в виде крупинок запах у настоящего и качественного сала такой же, как у хорошего мяса. Если оно белое и слегка с розоватыми прожилками - все отлично. Если оно имеет желтоватый оттенок, то лучше воздержитесь от покупки.
Очень часто производители в целях экономии средств и времени замачивают сало в жидком дыме для придания ему эффекта копчения. Эти манипуляции не только заблуждения для покупателя, но и вред его здоровью.
Если поскоблить ножом по шкурке, то при естественном способе копчения проявиться нижний светлый слой. А при использовании жидкого дыма, оттенок не изменится.
Если говорить о вреде сала, то в первую очередь стоит исключить вред который наносит сам человек, употребляя его в огромных количествах. Все полезно в меру, если вы будете буквально поглощать сало, то не удивляйтесь потом, почему вы не похудели. Даже если вы его очень любите продукт, ограничьтесь 30 граммами.
Кстати, если нужна помощь с программой тренировок в упражнениях с весом тела (подтягивания, отжимания), чтобы привести себя в форму, то обращайтесь (тренировочный опыт с 2011 года) - контакты в описании канала, предоставлю отзывы и все подробности.
Также, желающим отправляю свою книгу о тренировках "7 ключевых ошибок начинающих в тренировках с весом тела и питании", рацион питания и методики увеличения подтягиваний за символическую поддержку каналу, подробнее в личных сообщениях.
Контакты - Телеграм, ВК, Инстаграм.
А вы едите сало и как часто?
❗️Обратите внимание
Напоминаю об обязательной консультации со специалистом прежде, чем что-то применять на себе. Данная статья носит лишь информационный характер.
Ставьте лайк и подписывайтесь - регулярно делаю публикации о спорте, ЗОЖ. Хороших тренировок.
