⠀
С таким соусом вы откроете новый вкус Оливье и других праздничных салатов.☺️😊⠀
_____________________⠀
Вам понадобится:⠀⠀⠀⠀⠀
✅яйца (крупные) – 2 шт.⠀⠀
✅подсолнечное масло – 210 г⠀⠀
✅дижонская горчица – 15 г⠀⠀
✅белый винный уксус – 7 г⠀⠀
✅соус Табаско – буквально капля⠀⠀
✅соль и перец – щепотка⠀⠀
________________⠀
Как готовить:⠀⠀
1️⃣⠀
Желтки отделить от белков. Охлажденные желтки взбить миксером до пышной густой пены. Тонкой струйкой постепенно ввести растительное масло.⠀⠀
2️⃣⠀
Добавить соль и перец, винный белый уксус, соус Табаско и дижонскую горчицу. Продолжать взбивать до густой консистенции. Готово!⠀⠀
3️⃣⠀
Советую не выбрасывать яичные белки, а оставить их для приготовления безе, добавив к ним 100 г сахара.⠀⠀
4️⃣⠀
Приготовление: белки взбиваем в крепкую пену. Постепенно добавляем по 1-2 ст. л. сахара и продолжаем взбивать. Противень застилаем пергаментом. При помощи ложки выкладываем безе. Отправляем в разогретую до 100 С духовку на 1-1,5 часа (время зависит от мощности духовки).⠀⠀
5️⃣⠀
Важно! Миска для взбивания белков должна быть чистой и сухой.⠀⠀
⠀⠀
Приятного аппетита!
#майонез рецепт #майонез домашний #майонез своими руками #майонез в домашних условиях #майонез дома #салат с майонезом #салаты на новый год
____________________
Вам также может понравиться:
Домашний соус песто с кешью
Соус барбекю
Соус тартар
Домашний кетчуп
Галета с бри и грибами
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
