Добрый день, дорогие читатели! Сегодня поговорим о приготовлении кексов.
Манные кексы с вишней. Надо: 200 грамм вишни без косточек, вишня с веточками для украшения, 1 ст. ложка мёда, 0,5 ст. муки, 200 грамм манной крупы, 1 стакан кефира, 3 ст. ложки сахара, 3 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/3 ч. ложки соды, 1/3 ч. ложки соли. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, кефир с манной крупой, муку, смешанную с содой. Всё перемешать. В формочки, смазанные маслом, выложить слой приготовленного теста, затем вишню без косточек, смешанную с мёдом, наверх оставшееся тесто. Сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сухарями и выпекать в течение 30 минут при 230 град. Готовые кексы вынуть из формочек, остудить и украсить вишенками.
Кексы с кедровыми орешками и мёдом. Надо: 320 грамм муки, 150 грамм маргарина, 220 грамм сахара, 5 яиц, 75 грамм изюма, цедра половины лимона, 50 грамм кедровых орешков, 100 грамм растопленного мёда. Яичные белки отделить от желтков и взбить до устойчивой пены. Масло растереть с сахаром до получения пышной массы и полного растворения сахара. Затем постепенно ввести желтки и растереть добела. Добавить тёртую лимонную цедру, муку, изюм. Хорошо перемешать и соединить со взбитыми белками. Формочки смазать маслом, посыпать сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 200 град. в течение 20 минут. Готовые кексы вынуть из формочек, охладить, полить растопленным медом и посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Готовьте по моим рецептам. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
