По совету сестры попробовала приготовить зубатку. Рыба получается очень нежная и вкусная.
Я готовила очень просто - соль и мука, обжарить с двух сторон, добавить сверху сметаны. Понравилось сочетание вкуса этой нежной рыбки со сметаной. Наверняка можно попробовать и с соусом - соленый или маринованный огурец натереть на крупной терке, пару ложек сметаны, пару ложек майонеза, мелко порезать чеснок и хорошо перемешать.
