Русский язык позаимствовал у французов много слов. Это неудивительно. Во времена имперской России Романовы и аристократы в идеале владели французским языком, который было принято использовать при дворе.
Таких слов на самом деле больше 100. Многие воспринимаются нами как родные. Большей частью мы позаимствовали у французов названия блюд: бисквит, желе, багет, бульон, суп, пюре и даже сосиски.
Но есть два про-французских салата, которые во Франции считаются русскими. Это "Оливье" и "Винегрет". Пик популярности салата оливье пришелся на 60-е — 70-е года. Впрочем, он и сейчас гвоздь программы за праздничным столом.
Салат оливье был назван в честь французского ресторана Люсьена Оливье. Он жил в России. В Москве Люсьен держал ресторан "Эрмитаж". Это блюдо обрело славу в ресторане Люсьена, а уже после вышло к нам в массы.
Французы не знают, что салат оливье многие считают их творением. Во Франции этот салат считается русским. Кстати, по моим замечаниям французам он нравится, правда майонез, порой, заменяют на крем-фреш (аналог сметаны).
Винегрет хоть и звучит по-французски, всё же страна происхождения — Россия. Винегрет появился ещё в далеком XVIII-XIX веке, когда стал более распространен картофель. Считайте, что мы с вами пробуем вполне себе старинный рецепт салата, который ели наши пращуры.
Однако в Польше я тоже пробовало что-то вроде винегрета, но по вкусу были некие различия. Будто в польском варианте самое главное — это квашенной капусты побольше, а всё остально второстепенно. Ну, поляки любят капусту, что могу сказать. Во Франции винегрет едят редко, так как квашенная капуста их всё же немного смущает.
Знаете ли ещё какие-то блюда, которые считаются в России иностранными, а там наоборот?
Ставьте класс и подписывайтесь на мой канал про жизнь в Польше и во Франции! Спасибо.
