Всем добрый день!
В этот раз составим полноценное меню на одну тысячу рублей. В этот раз еще немного понизила сумму, правда и постараться придется чуть больше.
Под прошлый вариантом меню, аж на полторы тысячи рублей, было очень много комментариев - таких цен не бывает. Честно говоря, они меня немного разозлили, поэтому сегодня я открыла сайт с доставкой из магазина "Магнит" и приведу все цены. Сама не знаю, что получится.
Жаль у нас эта доставка не работает, поэтому выбрала регион - Москва. В Москве же все дорого, да?
Итак, вариант меню №5 - праздничный стол на одну тысячу рублей. А главное, посмотрим, какие же цены на продукты? Неужели все так неподъемно дорого... Блюда выберем привычные, тут точно без иллюзий.
И в этот раз считаю, что соль, приправы, сахар и растительное масло есть дома. В промышленных масштабах мы их использовать не будем.
Начну с основного блюда, но от курицы тут не отвертеться. На столе румяная запеченная курица выглядит не только красиво, но и солидно. Так как еды будет немного - это важно.
Фаршированная курица без костей.
Вариантов начинки много, наверное, самая популярная - блины, это и дешево, но не очень мне по вкусу. Так что выбрала тоже бюджетную - рис, лук и морковь, ну и само куриное мясо.
Чем хороша курица без костей - её можно удобно и красиво нарезать и подать. Варианта два - снять с курицы кожу, оставив только голени и крылья, приготовить фарш и набить им кожу или же разрезать курицу вдоль, аккуратно извлечь основные кости, затем положить внутрь начинку и зашить тушку. Второй вариант, конечно, попроще.
А вот что понадобится, при этом лук, рис и морковь явно останутся на другие блюда:
Запеченный картофель
Несмотря на то, что курица у нас итак практически с гарниром, картошку тоже приготовим. Мою любимую сделаем, отмороженную.
Вот он, как раз по 35р/кг. По 96р/кг там тоже есть, красный, красивый, а вот обычный - по тридцать пять. Одного килограмма мало, надо еще ведь и на салаты хоть немного. Берем 2 кило.
Салаты.
Изыски оставим до какого-либо другого праздника, на Новый год приготовим салаты традиционные. Может быть кому то поднадоевшие, но для нас любимые.
Селедка под шубой.
Пара картофелин, луковица и морковка у нас есть, покупаем свеклу, селедку и майонез.
Оливье.
Оливье у нас будет с колбасой. Может он называется не "оливье", а "столичный" или "зимний" , но вот мы к нему привыкли и делаем именно такой. Вот для дочери делала отдельно - с куриной грудкой и каперсами, нам не понравился, ей - очень. Так что у каждого свои вкусы. В любом случае, на 100р можно купить не колбасы, а немного куриного филе. Вот если кому только говядина в салате нужна - это уже проблема...
Итак, картошка, морковка, лук, майонез есть, нужны еще яйца, колбаса, горошек и огурец.
Далее кладем в корзину мандарины, ну какой же без них новый год. И яблоки, вот из яблок сварим компот.
И совсем у нас на столе нет закусок. И к чаю ничего нет... И от заданной суммы осталось всего то сто рублей, даже девяносто восемь. Из продуктов в излишке у нас рис и яйца, ну и колбаса в оливье вся не уйдет.
И не могу я придумать ничего лучше, чем неизменные пирожки 😁. На дрожжевом тесте, в начинками - яйцо+рис, с яблоками и просто сахарные булочки. Взрослую шипучку придется мандаринкой закусывать))).
Скромно получилось, даже очень скромно. Так то думала, что можно выбрать больше, а тут даже на бутерброды со шротами бюджета не хватило. И конфеты дешевые выбирать вовсе не стоит, уж лучше никаких.
Тем не менее, стол и на тысячу рублей накрыт будет! Вот так:
- Оливье
- Селедка под шубой
- Фаршированная курица
- Запеченная картошка
- Мандарины
- Пирожки
- Компот. Наш расчёт без взрослых напитков).
Много было комментариев, что стол простой и без изысков. У всех разные вкусы, мы и не экономя ставим на стол курицу/утку с картошкой, простые салаты, ну разве что из закусок что-то поинтереснее. А лангустины и всякие мидии с улитками мне не надо, и близким моим не надо, поколение может мы такое)).
И вот к этому меню добавить нарезку рыбы да сыра, холодец, и торт с конфетами (можно вместо пирожков) - и мы были бы очень довольны.
Тем не менее, цены у нас вот такие, и картошка по 35, и мандарины и яйца по 70 - все это в магазинах есть))).
Другие варианты праздничного меню, и очень советую обратить внимание на комментарии, столько душевных воспоминаний, столько полезных рецептов!:
