Добро пожаловать в мой кулинарный блог! Сегодня мы рассмотрим вкусный и полезный вегетарианский рецепт, который идеально подходит для тех, кто ищет питательное и сытное блюдо. Котлеты из цветной капусты и миндаля - это ароматная и богатая белком альтернатива традиционным котлетам из мяса. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и является отличным способом получить ежедневную порцию овощей и полезных жиров. Независимо от того, являетесь ли вы опытным вегетарианцем или только хотите включить в свой рацион больше растительной пищи, этот рецепт обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и позволит вам чувствовать себя сытым и энергичным. Итак, давайте приступим и узнаем, как приготовить эти вкусные котлеты из цветной капусты и миндаля!
Котлеты из цветной капусты и миндаля
Ингредиенты:
1 качан цветной капусты, нарезанная на мелкие соцветия
1 чашка миндальной муки
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки рубленого миндаля
1/4 чашки рубленой петрушки
2 зубчика чеснока, рубленый
1/2 ч.л. порошка тмина
1/2 ч.л. копченой паприки
Соль и перец по вкусу
1/4 чашки оливкового масла
Инструкции:
Разогрейте духовку до 190°C. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
Отварите на пару измельченные соцветия цветной капусты до мягкости, около 10 минут. Затем с помощью картофелемялки или вилки разомните цветную капусту в пюре, пока она не станет похожа на рис.
В большой миске соедините пюре из цветной капусты, миндальную муку, панировочные сухари, рубленый миндаль, петрушку, чеснок, порошок тмина, копченую паприку, соль и перец. Смешайте все до полного объединения.
Руками сформируйте из смеси небольшие лепешки диаметром 5-7 см..
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Как только масло нагреется, добавьте котлеты в сковороду, при необходимости работая партиями. Готовьте каждую котлету в течение 3-4 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Переложите готовые котлеты на подготовленный лист для выпечки и запекайте в духовке в течение 10-12 минут или до полного приготовления.
Подавайте котлеты из цветной капусты и миндаля теплыми с вашим любимым соусом или салатом.
Наслаждайтесь вкусными и полезными котлетами из цветной капусты и миндаля!
Если вы любите вкусно поесть и ищете вдохновение, чтобы поднять свои кулинарные навыки на новый уровень, вам стоит подписаться на наш кулинарный блог. С помощью наших рецептов, кулинарных советов и техник вы сможете создавать вкусные блюда, которые произведут впечатление даже на самых придирчивых едоков.
Присоединяйтесь к нашему сообществу любителей кулинарии и будьте в курсе последних кулинарных тенденций и техник.
Так чего же вы ждете? Подпишитесь на наш канал и начните свой путь к мастерству шеф-повара!
