Несколько фактов о круассане.
Факт первый`
Символ французского завтрака ` круасан, который считается для многих людей интересное начало дна на самом деле родом из Австрии.
Факт второй`
По много источникам круассан первый раз приготовили в тринадцатом веке.
Факт третий`
Основным ингредиентом теста является несоленое сливочное масло. Масло намазывается на тесто перед выпечкой. Это и придает круассану слоеный, маслянистый вкус.
Факт четвёртый`
Название “круассан” на самом деле означает “полукруг”.
Факт пятый`
Круассан является ежедневной привычкой французской нации. Это национальный продукт Франции с 1920 года.
Факт шестой`
Во Франции круассан часто начиняют джемом и желе. В некоторых странах, например в Италии, круассаны продаются в пекарнях уже с начинкой. В Германии самой популярной начинкой является нутелла.
Факт седьмой`
Первый в мире круассан по-австрийски называется kipferl. Его история восходит к 1200 году, как в простых вариантах, так и с начинкой из миндаля, фундука или фруктов.
Факт восьмой`
Королеве Французской революции приписывают знаменитую фразу “Пусть они едят торт”. Но что она на самом деле сказала, когда ей сказали, что население взбунтовалось из-за того, что у них не было хлеба, было: “Пусть они едят круассан”.
Факт девятый`
Небольшие кондитерские во Франции называются “Viennoiserie” и специализируются на шоколадных булочках, бриошах и традиционных австрийских сладостях, которые стали символом французской кухни.
Факт десятый`
Как и при приготовлении большинства сладостей, круассаны всегда следует готовить из небеленой муки, которая придает выпечке кремовый цвет.
Спасибо за внимание и хорошего вам дня.