Как мы обычно завариваем чай? Кинули пакетик в кружку, залили кипятком - чай готов! А есть целые ритуалы по завариванию чая, куча ингредиентов, сегодня рассказу как готовят чай жители Кавказа.
💧 Капля юмора. В чайной церемонии по-русски наибольшее время занимает кипячение чайника.
Кабардинский чай
Ингредиенты
🐰 Чай – 5 г,
🐰 сливки или цельное молоко – 100 г,
🐰 вода – 100 г,
🐰 масло сливочное – 10 г,
🐰 перец – по вкусу.
Приготовление
В холодную воду положить плиточный чай и вскипятить. Чай должен настояться, после чего его нужно процедить. Жидкость смешать с прокипяченными сливками или молоком, довести до кипения. Перед подачей заправить маслом и черным перцем.
💧 Капля юмора. Вчера мне позвонили из Почты России и спросили: - Где вы заказывали такой хороший чай?
Балкарский чай
Ингредиенты
🐰 Черный чай – 1,5 ч.л.,
🐰 зеленый чай – 1,5 ч.л.,
🐰 сахар – 3 ст.л.,
🐰 соль – 2 ч.л.,
🐰 молоко жирное – 1 л,
🐰 масло сливочное – 20 гр,
🐰 вода – 1 л.
Приготовление
Вскипятить воду с заваркой, добавить соль, сахар и перемешать. Постоянно помешивая, влить молоко и довести до кипения (не вскипятить). Когда будет готово, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. В чашки разливать через ситечко.
💧 Капля юмора. Положив сахар в чай‚ не мешайте его до того как пойдете свою комнату. Так лужа которую вы сделаете при попытке перенести чай, она будет не липкая и не сладкая и вы можете вытереть ее носком
Корейский чай
Ингредиенты
🐰 Рис среднезерновой – 90 г,
🐰 вода – 5 ст.,
🐰 щепотка морская соль – маленькая щепотка.
Приготовление
В разогретую на среднем огне кастрюлю с толстым дном всыпать рис. Помешивая, обжарьте рис пока он не приобретет коричневый цвет. Когда будет готово, влить в кастрюлю с рисом 5 стаканов воды, добавить соль и довести массу до кипения на среднем огне. После закипания следует уменьшить газ и варить еще в течение 20 минут. Чай разлить по пиалам и подавать горячим вместе с рисом.
Не удивляйтесь, на Кавказе много корейцев живет, коренных корейцев. Вообще, Кавказ - удивительное место, кто тут только не живет, прям как в Москве))).
💧 Капля юмора. Если вы случайно забыли положить в чашку чайный пакетик, а налив воду, обнаружили, что все равно получился чай - пора мыть кружку.
Приятного чаепития!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
