Почти половина образцов сметаны популярных торговых марок, реализуемых в продуктовых магазинах Петербурга, не соответствуют ГОСТу. К такому выводу пришли специалисты «Общественного контроля».
Для исследования были куплены 10 образцов сметаны в магазинах «О’КЕЙ», «Магнит», «Верный», «Перекресток» и «Светофор». Только две сети — «Магнит» и «О’КЕЙ» — прошли проверку.
Согласно результатам экспертизы государственной аккредитованной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», 40% проверенной сметаны не соответствует обязательным требованиям ГОСТ 31452-2012 и указанной на упаковке информации о составе. Так, например, сметана марки «Молочный терем», заявленная как 20%, содержала только 15% жира, а её запах и вкус признали «нечистым, с наличием постороннего привкуса». Также проверку не прошла сметана торговой марки «Просто».
По данным «Общественного контроля», один из образцов, купленный для экспертизы, и вовсе оказался фальсификатом. Так, в сметане «Степь родная» во время исследования специалисты не нашли молочного жира. Также продукт не соответствовал требованиям ГОСТа. Массовая доля белка в нём оказалась 1,58% вместо 2,5%, а массовая доля жира составила 13% вместо 20%.
Успешно прошли проверку образцы торговых марок «Пискаревская» (ООО «Пискаревский молзавод»), «Снежок» (АО «Лактис»), «Славянские кружева» (ООО «Молодел»), «Зелёная линия» (АО «Племенной завод «Краснозерное»), «Выборгское» (ООО «Выборгское») и «Приневское» (ЗАО «Племенной завод Приневское»).
