Такой ужин из белой рыбы и овощей я называю "средиземноморским"! Простейшее, но невероятно вкусное блюдо!
Блюдо получается не только вкусное, но и весьма полезное! Да и вообще, в этом рецепте, на мой взгляд, одни лишь плюсы: и вкусно, и полезно, и готовится без всяких заморочек! Рекомендую готовить и пробовать, уверена, вам и вашим родным это блюдо тоже придётся по вкусу!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Рыбу нарезаем на порционные кусочки, присыпаем солью, чёрным молотым перцем, цедрой лимона (у меня сушёная) и оставляем промариноваться на 15 минут.
Я готовлю из трески, но подойдёт абсолютно любая белая рыба, можно взять более бюджетный минтай или, например, хек.
2. В форму для запекания укладываем помидоры, нарезанные на крупные дольки, красную луковицу перьями, стебель сельдерея кружочками, дольки лимона и пару зубчиков чеснока.
3. Вливаем оливковое масло, добавляем щепотку соли, хорошенько перемешиваем и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
4. Идеальный гарнир к этому блюду - это кускус. Его запариваем в кипятке, даём настояться, затем добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки, мелко рубленный острый перец, солим, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
5. Овощи достаём из духовки, слегка перемешиваем, делаем небольшие углубления, укладываем рыбу и запекаем ещё минут 10-15 до готовности рыбы.
Осталось только собрать наше блюдо и подать к столу! Я делаю небольшую подушку из кускуса, а сверху укладываю рыбу и овощи!
Гарнир, разумеется, может быть любой, подойдёт и рис, и гречка, и картошка, но с лёгким кускусом, заправленным ароматной зеленью и маслом, получается вкуснее всего! Обязательно приготовьте и попробуйте, при всей простоте рецепта блюдо получается обалденное!
Друзья, как вам такой ужин с рыбой и кускусом? Понравился рецепт? 😊
Спасибо всем, кто подписывается и поддерживает канал! 💓
