Для приготовления блинчиков, фаршированных мясом, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 500 г мяса (можно использовать свинину, говядину или курицу) / фарш
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки мяса
- соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Подготовьте тесто для блинчиков. В большой миске смешайте муку и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло. Влейте смесь из яиц в миску с мукой и хорошо перемешайте до получения гладкого теста. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.
- Подготовьте начинку для блинчиков. Нарежьте мясо на мелкие кусочки, лук на кубики, а чеснок на тонкие ломтики. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и мясо. Обжаривайте, помешивая, пока мясо не станет золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте блинчики. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Ложкой налейте на сковороду небольшое количество теста и быстро поверните сковороду, чтобы тесто разлилось равномерно. Жарьте блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте со второй стороны.
- Добавьте начинку в блинчики. Положите на каждый блинчик небольшое количество начинки из мяса и затем аккуратно сверните блинчик в трубочку.
- Подавайте горячими.
