Продолжаю искать рецепты с орзо. Этот салат будет отличным вариантом обеда или ужина в весенне-летний период, когда так хочется зелени и красок. Орзо приправленное ароматным соусом винегрет — уже отлично! Но если добавить немного зелени, овощей и обжаренную со специями куриную грудку, — получается целый букет ароматов, текстур и вкусов.
Экспериментируйте с овощами: кукуруза, перец, помидоры…, а может у вас есть остатки жареных овощей? Пробуйте и каждый раз вы получите новое блюдо.
Приготовление займет у вас минут 20 не больше. Приступим!
Ингредиенты
- Орзо - 250 г
- Грудка куриная - 2 шт.
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Соль/перец молотый - по вкусу
- Лук зеленый - 4 пера
- Кинза
- Авокадо - 1 шт.
Соус винегрет
- Масло растительное - ⅓ стакана
- Мед - 1 ст.л.
- Сок лайма - 3 ст.л.
- Кинза (небольшой пучок)
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль - ¼ ч.л.
- Перец чёрный молотый - ¼ ч.л.
- Хлопья чили перца
Приготовление
1. Подготавливаем продукты.
2. Орзо отвариваем в подсоленной воде до готовности и откидываем на сито.
3. Пока варится орзо, займемся грудкой.
Куриную грудку приплющиваем ладонью, чтобы она была одинаковой толщины по всей длине. Сбрызгиваем растительным маслом и присыпаем смесью специй (копченая паприка, сушеный чеснок, соль, перец).
4. Обжариваем грудку на сковороде до румяной корочки по 4-5 минут с каждой стороны. Отложите грудку отдыхать, пока вы нарезаете овощи.
5. Для соуса винегрет сложите все ингредиенты в блендер и измельчите.
6. Авокадо нарежьте крупным кубиком. Лук и кинзу — измельчите. Курицу нарежьте полосками.
7. Собираем салат.
Орзо смешайте с половиной заправки.
8. Добавьте лук, кинзу, грудку и авокадо. Полейте все оставшимся соусом винегрет и перемешайте снова.
Зовите всех к столу! Блюдо подается слегка теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!
-----
Готовьте с удовольствием!
Приглашаю в мои Телеграм каналы!
- Мой личный Телеграм канал
Здесь мы комментируем рецепты, сервируем стол и делимся полезными идеями и советами. Я всегда на связи и с удовольствием отвечу на все вопросы! - Телеграм канал только с рецептами
Подписавшись на канал вы никогда не пропустите новый рецепт.
Сайт с рецептами kolomoka.ru
На сайте собраны все мои рецепты, удобный каталог, поиск по ингредиентам, подборки блюд для праздничного стола, а также идеи сервировок.
Пользуйтесь на здоровье и готовьте с удовольствием!
Перейти на сайт
