Печеный картофель прекрасен как сам по себе, так и вкупе с различными соусами. И каждый раз он звучит по-новому. Обожаю макать румяные кусочки в соусы типа тар-тар, сырный, да даже просто в смесь майонеза с кетчупом.
Но в этот раз мы приготовим соус и замаринуем в нем уже готовый, но еще горячий картофель. Так он впитает все ароматы трав, чеснока, лимона. Помните, так мы делали с овощами на мангале?
Я уверена рецепт станет вашим любимым.
Ингредиенты
Картофель
- Картофель - 1 кг
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Крымский лук
- Соль/перец
Соус
- Пучок петрушки
- Чеснок - 3 зуб.
- Масло растительное - 50 мл
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Цедра - 1 лимона
- Соль/перец
Приготовление
1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
2. Картофель тщательно моем и разрезаем пополам.
3. Противень лучше застелить пергаментом. Разложите картофель, слегка сбрызните растительным маслом и приправьте солью и перцем.
4. На каждый кусочек положите по капле меда – так мы получим красивую румяность, а также мед подчеркнет вкус и аромат картофеля.
5. Выпекаем минут 40-45 до красивого золотого цвета. Проверьте готовность проткнув картофель ножом.
6. Соус
Петрушку нарезаем мелко.
7. Чеснок с солью разотрем в ступке. Если нет – воспользуйтесь чеснокодавилкой.
8. Добавьте нарезанную петрушку, растительное масло и цедру лимона. Разотрите еще раз все ингредиенты. Пожените их.
9. Влейте винный уксус и немного молотого черного перца для еще большего аромата.
10. Горячий картофель полейте получившимся соусом.
11. Красный лук, лучше крымский, нарежьте тонкими полукольцами. Перемешайте всё вместе и дайте постоять подумать минут 5.
Подавайте картофель с мясом или курицей. Приятного!
-----
Готовьте с удовольствием!
Приглашаю в мои Телеграм каналы!
- Мой личный Телеграм канал
Здесь мы комментируем рецепты, сервируем стол и делимся полезными идеями и советами. Я всегда на связи и с удовольствием отвечу на все вопросы! - Телеграм канал только с рецептами
Подписавшись на канал вы никогда не пропустите новый рецепт.
Сайт с рецептами kolomoka.ru
На сайте собраны все мои рецепты, удобный каталог, поиск по ингредиентам, подборки блюд для праздничного стола, а также идеи сервировок.
Пользуйтесь на здоровье и готовьте с удовольствием!
Перейти на сайт
