Каша - пища наша. Как приготовить вкусно.

Христианский пост - это не только длительные молитвословия и угрюмо-унылые лица профессиональных "благочестивцев", как это многие себе представляют. Это на самом деле радость духовная. Да и в немалой степени - и телесная радость. Новые (давно забытые старые) ощущения в восприятии обыденных, казалось бы, предметов и вещей...

Одно из таких явлений - обычная каша, братия и сестры. Как она прекрасна в своей простоте, как изящна в своей лаконичности и надёжности! Но, ближе к делу.

Как готовить кашу?

Все по-разному готовят. Поэтому многие и не любят кашу. А я готовлю так:

беру посудку желательно толстостенную, немного масла; лук, морковка. Подрумяниваю это всё.

Без фанатизма, на среднем огоньке.

Затем включается крупа. У меня сегодня пшеничная. Потому что с детства люблю пшеничную кашу.

Одного стакана крупы хватит на три порции.

Вот и стакан с крупой. Как и положено - гранёный!

В данном случае промывать не стал, никакой необходимости в этом не было. Высыпаю её, родимую, в посудку с луком и морковкой.

Вот прям так, бестрепетною десницей и высыпаю.

Произвожу помешивания, обжариваю слегка крупу с овощами вкупе (не путать с "в купе", мы ведь не на поезде).

"Соль - добрая вещь", - так сказано в Писании. Впрочем, у всяких там сектантов и на этот счёт какое-нибудь своё, еретическое, мнение наверняка имеется. Ну да нам-то что...

А теперь - воды! Исходя из объема крупы 1:2. То есть один стакан крупы - два стакана воды, ни в коем случае не наоборот!

Красивый стакан, правда? И вода у нас очень вкусная!

Можно, налив воды, ещё разок подсолить по вкусу. Как говорят, "выровнять".

Теперь уже скоро!

Закипает быстро, накрываем крышкой - желательно плотной, убираем огонь на минимум.

Вот крышка подкачала. Слишком ровная оказалась, не плотно кашу закрыла.

Ну ничего. Мы её полотенцами сверху.

Теперь как в пальтишке наша каша.

Всё. Процесс окончен. Томимся 15-20 минут, истекая слюнками. Чтобы отвлечься от слюноточивых мыслей, лучше уйти из кухни и ответить на сообщения от братии...

Да всё! Хватит уже. Эй, дочь, иди кашу есть! Как это - "не хочется"? Такая каша не каждый день бывает, а только когда папа стряпает!...

Не склизкая, рассыпчатая и очень вкусная! Та, которая говорила: "не хочется", две тарелочки уплела.

Ну и слава Богу. Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ. Не лиши же нас и Небесного Твоего Царствия!

А на завтра маслят сушеных горсть замочил, по осени которые собирал. Что-нибудь придумаю с ними - или супчик, или ещё что....

Спасибо, что прочитали.

....... ......... .........

2202 2081 3414 8221 - номер Сбер-карточки или

пожертвовать через Юmoney

для желающих добровольно оказать посильную помощь автору, сельскому священнику. Братия и сестры, когда пишете имена родных для поминовения, не забывайте указать - "о здравии" или "о упокоении", если есть личные вопросы, пишите на почту iereinikolsky@yandex.ru

Будьте здоровы и Богом хранимы!