Том ям - одно из самых популярных блюд тайской кухни, которое можно легко приготовить дома. Этот острый и ароматный суп может быть приготовлен с различными ингредиентами, такими как курица, грибы, морепродукты или овощи, а также с использованием различных специй и трав. Если вы хотите насладиться этим блюдом у себя дома, следуйте этому рецепту том яма.
Ингредиенты:
1 литр куриного бульона
500 грамм куриной грудки, нарезанной кусочками
2 лимона, нарезанных на четверти
3 листа лимонного дерева
3 стебля лемонграсса, нарезанных на кусочки длиной 5 см
6 свежих шампиньонов, порезанных на четверти
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки лайма
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка красного перца
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
👇
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
👇
Добавьте нарезанный лемонграсс и жарьте, пока он не станет мягким.
👇
Добавьте куриную грудку и жарьте, пока не станет золотистым цветом со всех сторон.
👇
Добавьте томатную пасту и рыбный соус, перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне в течение 2-3 минут.
👇
Добавьте куриный бульон, лимонное дерево, свежие шампиньоны и кунжутное масло. Перемешайте и доведите до кипения.
👇
Добавьте коричневый сахар и красный перец, перемешайте и дайте супу покипеть еще 5-7 минут.
👇
Добавьте лимонный сок и посолите и поперчите по вкусу.
👇
Подавайте горячим, украшенным лимоном и свежими томатами.
