Когда дело доходит до варки яиц, я использую только проверенные рецепты. Это позволяет быть мне уверенной, что яйца не потрескаются и их легко будет почистить. Они аппетитно смотрятся на столе, так что я часто использую именно этот способ для приготовления фаршированных яиц. А еще с ними можно приготовить салаты, начинку для лепешек и прочие блюда.
А если стоит цель приготовить салат «Мимоза» посмотрите другой рецепт, как отварить яйцо вкрутую, чтобы желток не утратил свой янтарно-желтый цвет. Я его уже загрузила на свою кулинарную страничку «Что готовить». Подпишитесь на наш канал, чтобы ничего интересного не пропускать!
Сначала нужно очень аккуратно переложить куриные яйца в кастрюльку, чтобы не повредить скорлупу. Даже маленькая трещина может привести к нарушению целостности скорлупы во время варки.
Залить яйца водой комнатной температуры. Это также очень важно, нельзя использовать холодную или горячую воду.
Выжать небольшое количество лимонного сока в кастрюльку -это важно сделать до момента закипания воды, иначе результата не будет. Во многом успех правильной варки яиц зависит именно от добавления лимонного сока.
Варить яйца на умеренном огне до полной готовности - примерно 7-8 минут. Вода будет мутной за счет добавления в нее лимона, а его сок противостоит образованию трещин. Но пугаться изменения цвета воды не стоит – это нормальный процесс. Если яйцо было немного треснутым, лимонный сок проникнет внутрь и отбелит белок. На вкусе яиц это не отразится, а еще у него есть дезинфицирующий эффект.
Выложить готовые яйца на тарелку и остудить их.
После можно очистить. Яйца будут гладкие, поверхность белка ровная, без рваных кусочков. Они очень легко очищаются.
Я раскрыла вам секрет приготовления идеальных яиц, а вы поделитесь со мной своими хитростями их приготовления. Жду ваши рецепты в комментариях под статьей.
Приготовить такие яйца можно для завтрака. Смотрятся они очень аппетитно!
Однозначно рекомендую в этот рецепт, как новичкам, так и опытным хозяйкам в кулинарии. Яйца получаются всегда и у всех идеальными, если следовать всем советам из этой статьи, а если она была вам полезной – ставьте лайк прямо сейчас!
Список продуктов:
· Вода;
· Лимонный сок;
· Яйца.
Смотрите в этом видео, как отварить яйца вкрутую, чтобы они идеально быстро очистились.
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ
