Порой сталкиваясь с некоторыми проблемами на кухне необходимы помощники, без которых реально не справиться. Ведь выполняя привычные дела люди не знают, что сделать это можно на порядок проще и минимальной затратой энергии и сил. И для этого необходима только вода.
Чем поможет вода
Нередко без воды мы просто не можем нормально приготовить ни одно блюдо. Поэтому стоит взять на вооружение некоторые советы.
Выпекая оладьи можно столкнуться с постоянным прилипанием теста к ложке. От этого и изделия получаются не той формы и размера. Чтобы оладушки получились идеальными необходимо поставить рядом с емкостью с тестом стакан с водой. Перед тем, как набирать тесто в ложку, необходимо смачивать ее водой. Благодаря наличию жидкости, тесто аккуратно соскальзывает на сковороду и приобретает ровную форму. Оладушки выглядят эстетично и опрятно.
При формировании котлет и фрикаделек, без воды не справиться. Фарш сильно пристает к рукам и дабы этого избежать, руки стоит периодически смачивать. В таком случае каждая заготовка получается просто идеальной и аккуратно отлипает от рук. А с учетом того, что каждую котлету нужно тщательно сформировать и «отбить», то именно благодаря смоченным рукам справиться с этой задачей можно на отлично.
Чтобы порезать лук без слез, стоит использовать холодную воду. Некоторые советуют постоянно промывать нож под проточной водой, но это не всегда экономно. Перед тем, как резать лук необходимо набрать воды и поставить ее в морозильник на 20-30 минут. После чего перелить воду в стакан и смачивать в процессе нарезки. Также можно перед нарезкой обмыть лук в воде, а потом положить в морозильник. Это минимизирует количество выброшенных в воздух фитонцидов, как следствие и количество слез из глаз.
