У нас в семье домашнее печенье любят все без исключения. На этот раз я решила приготовить выпечку с карамелизированным лимоном.
А как вы относитесь к домашним угощениям? Жду ваши ответы в комментариях под статьей.
Лимонное печенье будет очень ароматным, да и во время его приготовления на кухне будут царить насыщенные цитрусовые нотки.
Рекомендую покупать лимоны, как можно менее костлявые, так как в обратном случае - это отразится на внешнем виде выпечки. Хотя по вкусу – десерт не пострадает нисколько!
Нарезать лимон на небольшие части вместе с кожурой.
Следует учесть, что толстые ломтики в готовом печенье будет проблематичнее откусывать, так что нарезайте по толщине лимон, примерно как у меня на этом фото.
Разогреть сковороду со сливочным маслом.
Выложить лимонные дольки и обжарить на умеренном огне до подрумянившейся корочки.
Добавить к лимону 2 столовые ложки сахара.
Когда он растопится, можно отключить огонь на плите. Пусть лимоны немного остынут. В это время нужно просеять муку и замешать тесто.
Смешать муку с разрыхлителем и сахаром.
Натереть к ним цедру лимона на большой терке.
Перемешать ароматную смесь руками.
Вбить в нее куриное яйцо.
Добавить мягкое сливочное масло и сметану (желательно от 20% жирности).
При желании можно добавить в состав теста ванилин.
Перемешать хорошенько все продукты руками и продолжить замешивать из них тесто. Оно достаточно быстро собирается в упругий комок. Время на расстойку в данном случае не требуется. Можно сразу же формировать печенье.
Посыпать стол мукой. Выложить тесто и раскатать пласт теста.
Вырезать печенье с помощью формы.
Всегда можно воспользоваться стаканом. Остатки теста я собрала и также раскатала в пласт, вырезав печенье.
Выложить заготовки на пергаментную бумагу на противне.
Сверху положить на каждую порцию карамелизированный лимон.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье 20-25 минут.
Осталась довольна этим печеньем вся семья! Оно получается очень оригинальным и его вполне можно приготовить в качестве презента для своих близких друзей. Вот они удивятся такому сладкому и ароматному подарку.
Если эта идея вам нравится, как и сам рецепт лимонного печенья, ставьте лайк под статьей!
А еще больше рецептов разной выпечки на любой вкус вы сможете найти у нас на канале «Что готовить» - подпишитесь! Будет очень интересно!
Список продуктов:
· Лимон - 2 шт.;
· Сливочное масло - 50 гр.;
· Сахар – 2 ст.л.;
· Мука – 2 ст.;
· Сахар – 120 гр. (для теста);
· Разрыхлитель – 1 ч.л.;
· Сливочное масло – 100 гр. (для теста);
· Яйцо – 1 шт.;
· Сметана – 2 ст.л.;
· Цедра 1 лимона.
Видео с рецептом вкусного лимонного печенья вы сможете посмотреть сейчас!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал ЧТО ГОТОВИТЬ ! Я вас ЖДУ
