Отписалась постоянная клиентка...
Ну что... действуем. К восьми на работу, ребенка в школу. Сегодня на работе без обеда, потому, как к 14-30 везти ребенка в райцентр в музыкальную школу. На дорогу затрачиваем 30 минут, поэтому с работы убегаю без десяти два. Десять минут затрачиваю на поездку домой - забрать ребенка из дома. Он уже в это время сидит на изготовке - одетый, обутый, с собранными нотными тетрадями... )))
Благо начальница меня по понедельникам и пятницам отпускает с работы после двух... Вошла в положение и мои "хотелки" - ребенка в музыкалку устроить. С другой стороны - мою работу кроме меня никто выполнять не будет. Ноутбук под мышку и домой на выходные (если что-то не успеваю) - все к понедельнику подделаю... )))
К четырем возвращаемся домой... Переодеваемся, подкрепляемся и... в бой!
В такие дни меня Рома в сарай не "дергает" совсем, сам управляется и старается пораньше коров подоить и молоко принести для сепарации...
Семейный бизнес он такой... )))
За пару дней, в начале недели на сепарировала и заквасила сливок на три закладки в маслобойку - 6 литров. Как раз к пятнице подошло...
Половину полученного масла сразу на плиту...
Сейчас экономим газ и электричество, спасибо печке... Топлю масло на ней...
Другая часть идет на масло. Форма - майонезное ведро, разбиваю масло по пол кило - самая ходовая порция!
Газовая плита тоже занята - варю творог.
Тоже обрат довела до нужной кондиции к выходным. Немного остужаю и сразу по пакетам, по пол кило.
Тут уже и молоко парное из сарая "приходит"... пора сепарировать.
Сначала молоко цедим. В помощь мне все... от домашних питомцев до супергероев... )))
Утренний удой разогреваю, тоже прогоняю через сепаратор.
Сливок нужно и на сгущенку и на просто... сливки. Но в первую очередь на сгущенку. Сливки я нагоню (нужные 2 литра) за субботу и утро воскресенья...
Молочка оставляем себе: на следующий день 2 литра, литр на вечер - детям, кошкам и себе... )))
Прогоняю молоко через сепаратор, обрат опять по банкам (на творог). Начинаю варить сгущенку...
Все топится, варится, фасуется, укладывается в холодильник, вычеркивается из списка заказа...
Все переработано. Завершающий аккорд... (((
Нужно навести порядок на кухне. Перемыть всю посуду, агрегаты (маслобойку и сепаратор), плиту, пол, стол и буфет... Да-дам!
А ещё мою плиту на печке... ))) масло у меня убежало... все-таки в этой "запаре" вспышку я пропустила... )))
Заказ практически собран, остались сливки и молоко. На сливки у меня суббота, а молоко - утренняя дойка в воскресенье. Сыр сварю уже завтра...
Ползу до кровати. Проваливаюсь...
Всем удачи! )))
