Хочу предложить Вашему вниманию аппетитное блюдо из баклажанов и сладкого перца. Такое красочное и ароматное, оно скрасит любой обед, ужин и даже праздничный стол. Я часто готовлю такие овощи, ведь это простое и быстрое блюдо, которое не требует особых навыков.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео: 🔻👇
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте слайсами толщиной 0,5 см. Посолите, сложите в миску и оставьте, чтобы пустили сок.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
Обсушите баклажаны с помощью бумажного полотенца. В разогретом масле обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
В этой же сковороде обжарьте перец (под крышкой) и так же выложите на бумажное полотенце.
Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте помидоры, соль по вкусу и тушите 7-10 минут.
Переложите в тарелку оставив немного на дне сковороды.
Чеснок измельчите на тёрке или через пресс, добавьте нарезанную петрушку, перемешайте.
Далее выложите слой из баклажанов, затем - перец. Посыпьте петрушкой с чесноком, добавьте соус и т. д.
Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
Подписывайтесь на канал "Кулинарный mix" - будем готовить вместе!
______________________________________
✅Ингредиенты:
◾ Баклажаны - 1 кг
◾ Перец сладкий - 500 г
◾ Помидоры - 700-800 г
◾ Лук - 2 шт.
◾ Чеснок - 4 зубчика
◾ Петрушка - 1 пучок
◾ Соль, перец по вкусу
