Поздней осенью, то есть сейчас у нас в саду поспевает хурма. А живем мы в черте города Сочи. Я решил еще раз почитать о ее полезных свойствах и поделиться с вами.
У Жителей северных широт этот фрукт тоже появляется на прилавках магазинов поздней осенью и в зимнее время. Его привозят из южных широт России и тёплых стран. Часто покупаешь хурму и попадаются вяжущие, видимо не совсем дозрелые плоды. Отдыхающие летом на побережье Чёрного моря и не замечают этот фрукт, так как плоды ещё только формируются и их не видно в крупной листве дерева.
Но уже в сентябре плоды становятся крупными и начинают желтеть. И тогда становятся заметными.
Но... Живя на юге, и имея в своём саду деревья хурмы, ты узнаешь её настоящие вкусовые качества. Хурма сорванная с дерева: спелая, сладкая, во рту тающая... У нас в саду растёт два дерева, они достались нам от прежних хозяев сада. Видимо те, кто закладывал наш сад знали толк в сортовых деревьях, так как все плодовые: яблони, груша, виноград, слива и др сладкие, крупные и вкусные.
Теперь что мне удалось отыскать интересного про хурму.
Оказывается существует около 300 видов хурмы, которые отличаются по внешнему виду и вкусу. На российских прилавках всего несколько сортов, каждый из которых по-своему хорош.
У нас в саду растет Бычье сердце. Благодаря большим размерам своим внешним видом очень напоминает помидор.
Мякоть очень нежная и мягкая, а вкус очень сладкий.
Спелые плоды буквально растекаются на тарелке.
Моносахариды которыми богата хурма благотворно сказываются на работе сердца.
При гипертонии и анемии хурмой точно не стоит пренебрегать.
Фруктоза и глюкоза. Являются антидепрессантами и поднимают человеку настроение.
Бета-каротин - оказывает омолаживавшее действие, препятствует старению кожи, а также оказывает положительное действие на зрение, укрепляя глазные мышцы.
Йод. Нормализует работу щитовидной железы.
Железо. Повышает уровень гемоглобина.
Калий. Поддерживает водно-солевой баланс, улучшая работу печени и почек.
Кальций. Увеличивает прочность костей, а также улучшает свертываемость крови.
Марганец. Способствует полноценной работе щитовидной железы и улучшает память.
Аскорбиновая кислота. Помогает организму бороться с вирусами и простудными заболеваниями, а также укрепляет кровеносные сосуды.
Витамины группы В поддерживают нервную систему и нормализуют уровень сахара в крови.
Фосфор. Поддерживает рост костной и зубной ткани, а также улучшает умственную деятельность.
Магний. Улучшает показатели кровяного давления, а также снижает уровень холестерина.
Пектин. Нормализует пищеварение и служит хорошей профилактикой заболеваний желудка.
Мякоть хурмы способна оказывать заживляющее действие на микротравмы.
В хурме оказалось так много полезного, что я рискую вас утомить. Кто устал читать, смотрите выводы в конце.
Хурма не только позволяет не набрать вес, но и способствует его снижению.
Благодаря большому содержанию клетчатки организм быстро насыщается, утоляется чувство голода, что позволяет не переедать и худеть. Именно поэтому ее просто необходимо употреблять тем людям, которые хотят снизить вес и следят за своим питанием. Существует множество диет на основе хурмы, а также раз в неделю можно устраивать разгрузочные дни, употребляя 5–6 ягод в сутки. Помимо этого, хурма прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов, нормализуя работу ЖКТ.
Из моего опыта спелая хурма прекрасно сочетается по вкусу с творогом. Она очень сытная и много ее не съешь. Когда на наших деревьях идет массовое поспевание, мы съедать не успеваем, раздаем друзьям. И еще в этом деле нам активно помогают птицы.
Чтобы быстрее довести хурму до зрелости, советуют ее положить в темный пакет вместе с яблоком и бананом и держать их при комнатной температуре.
Есть и другие способы:
Замораживание от двенадцати до шестнадцати часов
Замачивание плодов в тёплой воде на двенадцать часов, предварительно сделав надколы ножом на хурме
Накалывание плодов хурмы иголкой и замачивание в водке или коньяке. (надо попробовать)
В бумажный пакет положить три штучки хурмы, два спелых банана, два красных яблока
Ещё один простой и быстрый способ дозревания хурмы в домашних условиях – смешать плоды с лимоном.
Можно окунуть в кипяток, достать и подержать несколько часов. Также хурму замораживают на 12 часов. Хурма используется в салатах, закусках, в выпечке и десертах. На Востоке хурму сушат, в Америке готовят пудинги с хурмой, а в Азии ее запекают с мясом и специями.
Итак короче Хурма:
нормализует давление;
помогает в избавлении от аллергии;
незаменима при панкреатите и гастрите;
избавляет от запоров;
способна защитить от рака крови;
помогает избавиться от хронической усталости;
обладает мочегонными свойствами;
улучшает состояние кожи;
выводит шлаки и токсины;
успокаивает нервную систему.
