В современном мире бытует такое мнение что "чем разнообразнее рацион питания,тем лучше для человека". На мой взгляд это высказывание не имеет под собой никакого рационального зерна, а это лишь маркетинговый ход для того чтобы увеличить уровень продаж.
Если окунутся в историю развития человека да и мира в целом, ни в какие времена питание не было разнообразным.Люди как правило питались тем что максимально легко и с наименьшими энергозатратами можно было добыть.Ни один человек не задумывался о том ,что вчера он ел рыбу,значит сегодня он должен себе добыть птицу, при этом параллельно размышляя, что же он употребит в качестве гарнира. Но современная индустрия питания всё больше и больше внедряет мысли о том, что если вы питаетесь однообразно и скудно вы наносите вред организму не давая ему всё самое необходимое для жизнедеятельности. Всё это достигается путем назойливой рекламы, различных исследований которые проводятся в сфере диетологии и питания(которые финансируются из бюджетов продуктовых корпораций). С каждым годом различных сетей фастфуда, ресторанов, различных видов уличной еды которые ориентированы на самого искушенного потребителя становится всё больше,и от постоянного созерцания этих мест и людей которые там питаются у каждого разыгрывается нешуточный аппетит(а если учитывать то что в обществе принято считать, что чем разнообразнее питание тем лучше, человек начинает позволять себе употреблять лишнее, при этом сам того не замечая).
Что же делать?Как определиться с тем какое должно быть питание?Максимально разнообразным?или же можно обойтись одним и тем же набором продуктов?
Самое главное о чем стоит упомянуть, что питание должно быть прежде всего максимально полноценным с точки зрения содержания макро и микронутриентов(а вот разнообразным ему быть совсем не обязательно).
- Белка 1-1.5 грамма на килограмм веса.
- Жиры 1 грамм на килограмм веса.
- Углеводы 2-3 грамма на килограмм веса(если вы на наборе мышечной массы то 3-4 грамма).Преимущественно сложные углеводы.
Если вы при составлении своей диеты определились с тем набором продуктов которые вы любите и которые вам нужно употреблять в пищу можете ими питаться на постоянной основе(при этом не заморачиваясь на тему того, что я постоянно кушаю рис,гречку и мне просто необходимо иногда разнообразить свой рацион модным киноа по цене говядины)
При составлении своего рациона питания необходимо учитывать несколько факторов таких как:
- Сезонность(живя в средней полосе России тяжело рассчитывать на наличие качественных натуральных фруктов и особенно овощей в течении всего года)
- Географический фактор(если вы живете на берегу моря или океана, будет глупо не пользоваться разнообразными морепродуктами которые богаты белком и йодом)
- Личные предпочтения(старайтесь употреблять в пищу те продукты, которые у вас не вызывают отвращения,не впихивайте в себя правильную еду, не нравится есть рис или гречку, не делайте это против своего желания).
- Не забывайте употреблять достаточно большое количество клетчатки(для поддержания хорошей перельстатики желудка)
- Употребляйте большое количество чистой питьевой воды(улучшить усвояемость и ускорит обмен веществ)
- Не забывайте периодически делать загрузочные дни(в этот день не ограничивайте себя в качестве и количестве пищи, но такие дни не должны быть частыми 1-2 таких дня в месяц, при условии правильного питания в другие дни месяца)
У простых обывателей бытует мнение, что чем больше ты тренируешься тем лучше будет результат. Это далеко не так тренировочный аспект конечно важен, но более важным будет режим питания,правильное и полное восстановление организма, генетика. И как только вы научитесь получать удовольствие от процесса, а не от результата, вы достигнете своих целей того не замечая. А продуктовые и корпорации сферы питания всё больше будут внедрять мысли о том что чем больше,лучше,разнообразнее питание тем скорее вы станете "сверхлюдьми".
Подводя итог своих размышлений хочу ещё раз упомянуть что питание должно быть полноценным с точки зрения макро и микро нутриентов.(белки,жиры,углеводы, витамины,минералы).Если вам нравится употреблять в пищу правильные продукты, то вы счастливчик которому сказочно повезло и не стоит заморачиваться на тему того, что вы просто обязаны разнообразить свой рацион за счет внедрения продуктов которые вам не нравятся.
Не делайте из продуктов питания предметов культа, не забывайте что еда лишь топливо, которое дает нам энергию(гречка или рис дадут нам ту же энергию как киноа,кус-кус).И порой фразой" мы -то,что мы едим" люди только прикрывают свои корыстные цели(наживиться за вас счет).
p.s продолжим в следующих статьях
