Винокурня Bruichladdich является одной из моих любимых. Среди попробованных мной виски, релизы Bruichladdich лидируют по количеству с большим отрывом. И что мне нравится в этой винокурне?
Во-первых, сам виски. Тут отличная линейка от не торфяных до экстремально торфяных виски.
Во-вторых, мне нравится взятый ими курс на выпуск полностью виски с Айлы. Сейчас не хватает только этапа соложения. Остальное всё, и не только чисто производство, как у большинства винокурен Айлы, а также выдержка и бутилирование полностью происходят на Айле.
В-третьих, в рамках принятой ими концепции, что терруар имеет значение, они поддерживают шотландских фермеров, выращивающих ячмень, как на Айле, так и на основной земле, а также фермеров, выращивающих редкий старый сорт Bere на оркнейских островах. В любом случае Bruichladdich - это чисто шотландский виски, начиная с места произрастания ячменя.
И в-четвёртых, это поддержка коммуны острова Айла. На винокурне работает порядка 160 жителей острова, плюс фермеры, выращивающие ячмень для Bruichladdich.
Всё это показывает, что Bruichladdich это не просто бездушный производитель виски, в которые превращаются современные гиганты индустрии, с одной целью - делать больше денег, а это сообщество жителей острова Айла, стремящихся выпускать именно чисто айловский самобытный виски. И радует факт, что головной хозяин в лице Rémy Cointreau им не мешает, а даже поддерживает.
Я думаю, что это хороший повод познакомиться с самобытным и интересным виски Bruichladdich. И можно это сделать со следующего релиза:
Bruichladdich The Organic 2010, 50%abv
Произведён из органического ячменя с фермы Mid Coul, которая находится в районе города Инвернесс. Не торфяной. Выдерживался в бурбонных бочках минимум 8 лет на острове Айла. Бутилирован на винокурне Bruichladdich без применения холодной фильтрации и окрашивания, с использованием воды с острова Айла.
Цвет золотистый.
Нос крепкий, но не спиртуозный, с нотками трав, дерева, цитрусовых, белых фруктов, зелёных груш, присутствует лёгкая фирменная кисломолочная нотка, заметны оттенки дуба, ваниль, печёные яблоки, лёгкая минеральность. В бокале держится долго, но без развития, при этом практически и не упрощается.
Вкус ровный, немного терпкий с нотками зелёных груш, белых фруктов, слегка обжигающего перчика, немного дерева и лёгкая таблеточная минеральность.
Послевкусие достаточно продолжительное, встречает специями и нотками зелёных груш, дальше проскакивает согревающая острота перчика, лёгкое подсушивание, ваниль, белые фрукты и лёгкие нотки кисломолочки и менеральности, а к концу проступает немного морской соли.
Виски хорошо сбалансирован. Требует немного времени на раскрытие. Слегка излишне деревянен, со временем дуб немного выходит на первый план. В целом интересный и самобытный виски, который легко найдёт себе почитателей. Несмотря на свою прямолинейность и молодость, всё же этот виски имеет свой узнаваемый характер и почерк, за который многие и любят винокурню Bruichladdich. Да этот виски не является моим фаворитом как в полной линейке, но также и среди не торфяных, однако сам по себе он хорош и занимает своё особое место среди всех выпусков от Bruichladdich. Это не массовый виски, а больше для виски-гиков и фанатов винокурни. Он может и не зайти для начинающего любителя виски, впрочем, как и весь остальной виски с этой винокурни. Но если зацепит, то захватит надолго. Что и случилось со мной. Bruichladdich находится в моём топ-3 наиболее любимых винокурен Шотландии.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 84
