Алиса, ты говоришь, что не нужно бояться продуктов и сладкого, но сама часто заменяешь сахар. Почему?
Рассказываю!
Действительно, я не считаю, что нужно демонизировать сахар, бояться его и зацикливаться на нем. Но я считаю, что количество сахара необходимо контролировать. Не нужно полностью отказываться от сладкого и становиться заложником этой зож-идеи, но нужно осознавать, что чрезмерное потребление сахара непременно приведёт к проблемам со здоровьем. Важно учитывать, что чрезмерное- это не пакет сахара в день. Для взрослых норма- до 30-35гр в сутки. Для детей разных возрастов- до 10-20гр. А теперь посчитайте, сколько грамм чистого сахара в каких-нибудь хлопьях. Теперь вы понимаете, о чем я.
Я не вижу смысла становиться адептом секты здорового питания и отказываться от всего, что содержит сахар. Но я вижу смысл в том, чтобы его заменить там, где это возможно и где это РАЗУМНО. Тем самым значительно снизить его количество.
Также это может быть очень актуально во время снижения веса. Например, я люблю варенье с оладьями. Я могу исключить его, ведь там сахар и, как следствие, много калорий. Но мне будет хотеться его, потому что это моя пищевая привычка. И с вероятностью 95% я сорвусь и в один день съем целую банку варенья. Но я могу избежать этого, если просто куплю варенье без сахара. Тем самым буду спокойно укладываться в норму калорий, а также позабочусь о своём здоровье.
Вот некоторые проблемы, которые могут возникнуть от регулярного чрезмерного потребления сахара (единоразовый десерт не в счёт!):
-Возможность развития ожирения. Сахаросодержащие продукты очень калорийные, но при этом у них низкая пищевая ценность. Они не насыщают, вызывают чувства голода быстро. Как следствие, человек потребляет больше калорий, чем тратит. Важно: не сам сахар вызывает ожирение, а лишь ПРОФИЦИТ ПОЛУЧАЕМОЙ ЭНЕРГИИ;
-Нарушение восприимчивости к инсулину. Чтобы направить глюкозу в клетки, организму нужен инсулин. Если он постоянно повышен, организм может к нему «привыкнуть». Сахар крови будет повышен;
-Ожирение может привести к диабету 2 типа. Большое количество триглицеридов (жировые запасы) само по себе является отличной базой для диабета 2 типа;
-Большое количество сахара и ожирение могут привести к жировой дистрофии печени. Это скопление жира в печени и замещение им здоровой ткани. Как следствие, функции печени страдают;
-Ожирение и диабет 2 типа могут провоцировать развитие рака поджелудочной железы (поджелудочная вырабатывает инсулин);
-Ожирение также является основой для возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также отложения атеросклеротических бляшек в стенках сосудов.
Все эти последствия- это уже крайние стадии. Понятно, что от десерта в хорошей компании ничего такого не будет. Важно не ударяться в крайности и соблюдать баланс. Но то, что совершенно точно и сразу будет- это дефицит питательных веществ. Все просто: даже если вы едите много сладкого и не переедаете, вы съедаете меньше ценных питательных веществ. В животе уже будет меньше «места». Получается, либо переедать по калориям, либо недоедать питательных веществ. А оно вам надо?)