Одна из самых частых проблем человека – это катастрофическая нехватка времени. Мы все делаем на бегу. Мне часто пишут: «Все понятно, все хорошо, но как можно питаться правильно, если совершенно нет времени: ни на обед, ни на перекусы, ни тем более на готовку).
Еще хуже ситуация, если человек одинок, или находится в длительной командировке. Здесь речи о правильном питании, как правило, вообще не идет. Люди питаются полуфабрикатами, фастфудом, бутербродами. Это самая большая группа риска ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
К слову сказать, я свои 40 лишних килограммов наел в Универе, когда тоже не было ни времени, ни желания, ни возможности готовить человеческую еду. Питался чем придется: булочками, пирожками, сухариками. А вечером, приехав домой, наедался «от пуза» и ложился спать. Так за 5 лет я растолстел с 65 до 105 килограммов. Потом за 10 лет еще 15. Но, это уже не потому, что был занят, а потому, что любил полакомиться полуфабрикатами, жирненьким, жареным, да и признаться, алкоголем не брезговал.
Худеть я начал 7 лет назад и уверяю вас – свободного времени тогда совсем не было. Однако, это не помешало мне сбросить 30 килограммов чуть больше чем за год, а потом еще 10.
Я всегда утверждал, что правильное питание – это вкусно, удобно, дешево и практично. В том числе в плане экономии времени. Тому, как быстро готовить, удобно транспортировать еду и перекусывать в любое время и в любом месте меня научил мой диетолог.
Вот несколько советов, которые я могу дать новичкам:
1. Еду можно готовить заранее – делать заготовки на несколько дней. Но я люблю все свежее и готовлю каждый день. Я точно знаю, что я хочу на обед и на ужин, сколько у меня это займет времени и сколько нужно по объему взять того или иного блюда, чтобы не превысить суточную норму калорийности.
Естественно, это приходит с опытом. В начале пути нужно немного посидеть с блокнотом и калькулятором. Рассчитать и составить меню, придумать или подсмотреть рецепты, каждый раз взвешивать и записывать всю пищу. Пройдет пару месяцев, вы «набьете руку» и сможете все делать «на глаз».
2. В зависимости от величины базовой калорийности, необходимо определить количество приемов пищи. Чем больше калорийность – тем больше приемов (от 3 до 6). Я питался 4-5 раз в день, через 2,5-3 часа. Последний прием пищи был за 2-3 часа до отхода ко сну.
На работу мне приходилось брать 2-3 приема пищи.
Кто-то скажет это неудобно, занимает много времени, это надо три перерыва на обед и т.д. Скажу из практики – это все не так. Один прием пищи занимает 5-6 минут максимум.
3. Еду я беру в пластиковых одноразовых контейнерах. Многоразовые быстро портятся и потом неудобно таскать с собой пустую посуду, мыть, она быстро портится и т.д. Одноразовый контейнер в этом плане идеален – поел, убрал в пакетик и выбросил.
В качестве приборов так же использую пластиковые вилки и ложки. Чтобы они были чистыми, покупаю в аптеке маленькие спиртовые салфетки для инъекций. В фольгированном пакетике от использованной салфетки очень удобно хранить одноразовые вилки.
4. Теперь по поводу готовки. Белковую пищу готовлю каждый день: варю, готовлю на пару, тушу… Это как правило: курица, рыба или индейка. Единственное мясо, которое готовлю с вечера – это говядина. Углеводы (каши, макароны…) варю сразу на 2-3 дня.
Салаты и овощи нарезаю пока варится мясо.
И, не забываем главное правило похудения – сбалансированное меню, составленное с учетом дефицита базовой нормы калорий и закрывающее все потребности организма в макро, микронутриентах, витаминах и минералах.
Итог: Готовка занимает 40-60 минут в день. Нужно встать за час до выхода. За время пока все варится можно спокойно успеть собраться. Контейнеры занимают совсем немного места, удобны в транспортировке, их не нужно мыть и нести домой. На перекусы, в общей сложности, уходит 10-15 минут в день.
Если у кого-то есть свои лайфхаки – делитесь в комментариях. Буду благодарен.
Еще больше полезной информации о правильном питании и похудении Вы найдете на нашем новом канале в Телеграм (ссылка здесь). Там Вы сможете задать свои вопросы, поделиться опытом и получить бесплатные инструменты, которые пригодятся в процессе похудения.
