Постоянная усталость, сонливость, ухудшение памяти и рассеянность – лишь немногие, но самые популярные симптомы, к которым может привести дефицит железа. Нехватка этого элемента может привести к большому количеству проблем со здоровьем. Чаще всего медики диагностируют анемию – по данным ВОЗ, от этого заболевания страдают более 30% населения планеты.
«От дефицита железа страдает большее число людей, чем от какого-либо другого нарушения здоровья, представляющего собой проблему общественного здравоохранения, соизмеримую с эпидемией», - отмечают специалисты Всемирной организации здравоохранения.
Чем опасен дефицит железа?
Нехватка железа может обернуться нарушениями в работе сосудов и сердца, снизить иммунитет, вызвать гипотонию (понижение артериального давления), спровоцировать задержку умственного и физического развития, снизить когнитивные способности. Кроме того, вероятны нарушения сна, ночные кошмары, перепады настроения, высокая тревожность. У женщин возможны нарушения менструального цикла.
«Идет органическое разрушение органов ЖКТ. Дефицит железа — это серьезное заболевание. Если не лечить его вовремя, может развиться онкология, лейкоцитоз. Организм начинает сам себя восстанавливать, ведь идет постоянное воспаление в ЖКТ. Это наш иммунитет», - рассказала врач-терапевт Людмила Лапа в беседе с «Вечерней Москвой».
Чаще всего нехватка железа возникает из-за приверженности жестким диетам или несбалансированного рациона. Еще одна распространенная причина – кровопотеря. Это может быть как период критических дней у девушек, так и следствие травмы или хронического заболевания.
Гранат и яблоки – лучший выход?
Конечно, если врач уже поставил диагноз, необходимо следовать его рекомендациям. Однако дефицита железа можно не допустить – просто включив в свой рацион продукты, богатые этим элементом. Принято считать, что на повышение его концентрации в организме эффективно влияет употребление граната или гранатового сока, а также яблок – но это не совсем так.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Внимание! Хотите помочь нашему каналу? Помогите материально! Ссылка для материальной помощи каналу Здоровое питание Спасибо !!!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Конечно, и гранат, и яблоки действительно содержат определенное количество железа, но не входят в ТОП-10 самых богатых им продуктов. Для сравнения: гранат содержит всего 1 миллиграмм железа на 100 граммов – около 7% от суточной потребности взрослого человека. С яблоками дела обстоят получше – 2,2 миллиграмма или 16% нормы на день. Но, например, в инжире или кураге железа на 100 граммов по 3,2 миллиграмма – а это уже почти четверть суточной потребности.
Может, гречка с печенкой?
Этот вариант эффективнее, но ни гречневая крупа, ни говяжья печень тоже не занимают верхние строчки списка самых богаты железом продуктов. Впрочем, в ТОП-15 они все же входят. В 100 граммах гречки, к примеру, содержится 48% от необходимого количества элемента. А в говяжьей печени – 49%. Другими словами, ужин из печени с гарниром из гречневой каши вполне может восполнить суточную потребность в железе взрослого человека.
Но скажем честно: такое блюдо по душе не каждому. Кроме того, хочется некоторого разнообразия в рационе. Поэтому мы публикуем список продуктов, наиболее богатых железом. Добавлять к ним уже упомянутые выше варианты, есть по отдельности или вперемешку, варить или парить – на ваш вкус.
ТОП-10 продуктов, богатых железом:
1. Кунжут – 114% суточной нормы в 100 граммах
2. Морская капуста - 114% суточной нормы в 100 граммах
3. Пшеничные отруби – 100% суточной нормы в 100 граммах
4. Грибы сморчки – 87% суточной нормы в 100 граммах
5. Зерно чечевицы – 84% суточной нормы в 100 граммах
6. Зерно сои – 69% суточной нормы в 100 граммах
7. Яичный порошок – 64% суточной нормы в 100 граммах
8. Гречиха – 59% суточной нормы в 100 граммах
9. Ячмень – 53% суточной нормы в 100 граммах
10. Лущеный горох – 50% суточной нормы в 100 граммах
#ЖЕЛЕЗО
#ПОЛЬЗА
#ПРОДУКТЫ
Еще интересные статьи:
Почему надо убрать из еды сахар и соль
Витамин РР. Для чего он нужен? В каких продуктах содержится?
