Здравствуйте, друзья!
Что даёт утепление царги, нужно ли это вообще или можно обойтись без неё. Давайте об этом сегодня поговорим. Теоретический расклад понятен и разжеван уже всеми кому не лень.
Теоретически, в царге без утепления образуется паразитическая флегма, которая не взаимодействует с насадочной частью, т.е полноценно не участвует в тепломассообмене.Как следствие ухудшает разделение фракции. Но пересмотрев кучу статей и видео так и не нашел практического и наглядного сравнения. Я решил первым заполнить эту нишу и выполнить два перегона, в первом случае с неутепленной царгой, а во втором с утеплённой.
Что мы имеем:
Две абсолютно одинаковые по длине (50 см) и диаметру царги, производитель тоже один и тот же. Одна из них неутеплённая вообще, а вторая утеплена самодельным утеплителем (вспененный полиэтилен с фольгирующим слоем и обмотанный армированным скотчем).
Сахарный спирт сырец 10 литров с крепостью 52 градуса. Его разделю на две одинаковые части. Конфигурация аппарата простая, царга 50 см, дефлегматор, два поворота и собственно холодильник. Наполнение в царгах 5 пыжей РПН. В обоих случаях использовались одни и те же пыжи. Мощность при отборе голов и тела абсолютно одинаковая. Максимально старался выполнить одинаковые условия. Голов отобрано по 250 мл.
Что получилось и какие различия.
В начале никаких отличий видно не было, настройка дефлегматора в обоих случаях проблем не доставила. Но, при перегоне с царгой без утеплителя на 89,7 градусов в кубе первый скачёк температуры, при 90,8 прекратил погон. Во первых перестал нравится запах, во вторых удерживать температуру стало сложно. При перегоне с утепленной царгой, первый раз температура подвинулась только при 91,1 градусе, при 92,2 прекратил перегон.
Результат получился таким, при первом перегоне получил 1830 мл. крепость. 91% крепости, при втором перегоне получилось 2020 мл. крепостью 92,8% крепости. Если все посчитать, то при перегоне на царге без утеплителя мы теряем около 8-9% АС. Если посчитать наш случай и перевести всё в 40 градусный продукт, то потеря составила около бутылки 0,5 л. Вот такая математика.
Думаю в целом вам понятно, что утепление царги штука если и не необходимая, но желательная точно. Не важно купите ли вы готовый утеплитель для царги и смастерите сами, но экономия на лицо.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк за старания!
Всем добра и вкусных напитков!
