День 7 ноября - красный день календаря.
Утром все вставали рано и шли на демонстрацию. 4-5 часов проводили на улице, а погода уже очень прохладная. Все радостно общались, проходили мимо трибун, сдавали флаги, транспаранты и пр. и общение продолжались. Мы жили недалеко от места прохождения праздничных колонн, поэтому 7 ноября и 1 мая у нас в доме всегда было много гостей - коллег родителей с детьми. Было весело и шумно и все это вспоминается каждый год. У нас сейчас есть семейная традиция - ужин с традиционным меню тех лет.
Закуски:
1. Квашенная капуста.
Хороша закуска квашена капустка - и подать не стыдно и съедят не жалко
2. Винегрет - вареные свекла, картошка, морковь ( в равных пропорциях)нарезать небольшими кубиками, добавить соленый нарезанный огурец или квашенную капусту, зеленый горошек, лук, заправить ароматным подсолнечным маслом и посолить.
3. Кабачковая икра
4. Холодец -
5. Соленые или маринованные огурчики
6. Фаршированные яйца
7. Нарезка
Вареная колбаса, сыр (Российский, Пошехонский или Голландский)
8. Соленая селедочка с лучком, шпроты.
Ко всему этому - горячая отварная картошечка
Я не помню чтобы мама и бабушка готовили какое-нибудь мясное горячее блюдо. Это, видимо, долго, да и в большом количестве эти продукты было тогда купить не просто. Иногда жарили самую простую рыбу - треску. Но чаще все было без нее.
Все закуски готовились заранее, картошку чистили утром, быстро варили и с горячей картошечкой все съедалось на УРА!!!!!!
В моем доме еще пекли пироги.
Либо дрожжевые, либо заливные. Чаще всего с капустой.
В заливном пироге можно тесто перемешать с начинкой, а потом выложить на противень. Получается очень однородный пирог, начинка не сыпется. Такой удобно есть.
И еще одна традиция - самовар.
Мы жили в частном доме. Самовар - классная штука. Чай получается необыкновенный. А еще это развлечение для гостей. Когда все согрелись и наелись и вышли подышать, покурить - самое время дать самовар, потом не нужно думать чем развлекать гостей. 1 - 1,5 неумехи будут заняты, обед "уложится" и можно будет пить чай с домашним вареньем, медом и пирогами.
Всех с праздником!!!!!
