ТАРТАР из лосося с авокадо. Моя любимая закуска на праздничный стол.

ТАРТАР из лосося с авокадо. Моя любимая закуска на праздничный стол. Тартары это замечательное изобретение. Главное чтобы вы были уверены в качестве рыбы . Это блюдо готовится из сырых продуктов без термической обработки! Соус, который покажу в этом видео отлично подходит для всех морепродуктов!. Не любите очень остро? уберите чили . Можно добавить базилик или кинзу. ИНГРЕДИЕНТЫ лосось или сёмга- 200 гр авокадо- 1 шт хлеб ржаной-2- 4 куска лимон- 1/2 шт лайм- 1 шт оливковое масло- 2 ст. л перец розовый соль морская лук шалот или красный 1 шт чили перец- 1/2 шт укроп 2 веточки

Для тартаров сёмга должна быть свежая. Не . Тартары готовят из сырых продуктов. Я замораживаю предварительно. При заморозке погибают паразиты. Авокадо должно быть спелым.

Лук либо красный или шалот нарезаем маленьким кубиком

Измельчаем чили перчик и укроп. Но если не любите острое, то можно перчик не добавлять. Мне нравится с перцем.

Выжимаем сок лайма и смешиваем лук, укроп перец с соком лайма и оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.

Берём спелое авокадо . Удаляем косточку.

Выжимаем сок половины лимона и добавляем в авокадо

солим и вливаем оливковое масло

разминаем вилкой или погружным блендером до пюре

Сёмгу нарезаем кубиком

смешиваем сёмгу и овощную заправку

берём ржаной хлеб или вырезаем кружок кольцом или целиком на хлеб можно накладывать

кладём на первый слой авокадо сверху рыбу