К квашенной капусте у меня отношение особое. И вкусно, и полезно. надо бы самостоятельно баночку заквасить, но пока ленюсь, купила на рынке мешочек и быстро домой, пробовать.
Самый мой любимый салат с квашенной капустой - картофельный. Картофель я уже не ем, что грустно, так что делаю салат картофельный без картофеля.
Все быстро и просто. Капусту, консервированный зеленый горошек, репчатый лук и квашенные огурцы (не маринованные)
заправляем растительным маслом с чуточкой горчицы
все перемешиваем и едим, грустя о картофеле.
Здоровые люди, обязательно добавьте в такой салат отварную картошечку, желательно отварную не в мундире, а так просто, без "шкурки". А еще вкуснее будет, если добавить сюда жаренную картошечку.
Эх...
