Морковный торт, который будут есть даже дети: Лиза Глинская поделилась рецептом

Лиза Глинская поделилась рецептом морковного торта

Морковь – очень ценный, важный и полезный продукт, который должен быть в рационе каждого, особенно – в осенний период. Из нее можно приготовить много вкусных блюд, добавить в салаты, супы, жаркое и просто есть в сыром виде. Также из этого овоща можно сделать вкуснейшие напитки и десерты.

Но очень часто дети отказываются есть полезный продукт, но можно пойти на хитрость и замаскировать его. Кулинар Лиза Глинская поделилась в Instagram рецептом вкуснейшего морковного торта, который понравится всем.

Рецепт морковного торта. Источник: скриншот поста Лизы Глинской в Instagram

Ингредиенты:

Бисквит:

• мука – 130 г
• тростниковый или белый сахар – 140 г
• разрыхлитель – 10 г
• корица – 2 г
• подсолнечное масло – 80 мл
• апельсиновый фреш – 60 мл
• цедра 1 апельсина
• морковь – 250 г
• грецкие орехи – 150 г

Апельсиновый мармелад:

• апельсиновый фреш – 50 мл
• цедра апельсина – 1-2 ч. л.
• пектин NH – 4 г
• сахар – 40 г
• лимонная кислота – 1/5 ч. л.

Крем:

• крем-сыр – 250 г
• сливки 30% – 100 мл
• сливочное масло – 80 г
• сахарная пудра – 40 г

Домашний морковный пирог. Источник: pexels.com

Способ приготовления:

1. Бисквит: смешайте все сухие ингредиенты.
2. Натрите цедру и морковь, смешайте и добавьте апельсиновый сок, все хорошо перемешайте.
3. Орехи хорошо измельчите и также добавьте в эту смесь вместе с мукой, тщательно вымешайте.
4. Готовое тесто вылейте в форму и отправьте в духовку на 50 минут при 170 С. Готовый пирог обязательно заверните в пищевую пленку и оставьте на 12 часов.
5. Мармелад: натрите цедру апельсина, добавьте фреш и мякоть, отдельно смешайте сахар спектином. В отдельной посуде хорошо прогрейте сок, цедру и мякоть, добавьте сахар с пектином и уже доведите до кипения, кипятите около 1 минуты. После всыпьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте и накройте пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 1-2 часа.
6. Крем: смешайте крем-сыр с сахарной пудрой, маслом и хорошо взбейте, влейте сливки и продолжайте взбивать.
7. Собираем торт: переложите в кондитерский мешок мармелад, снимите пленку с бисквита и разрежьте на 3 коржа.
8. Поставьте на тарелку кольцо, выложите кольцо изнутри бордюрной пленкой. Уложите один корж бисквита, выложите на бисквит крем по диаметру, оставляя место для мармелада, затем выложите мармелад.
9. После – выложите сверху второй корж бисквита, затем так же выложите слой крема и мармелада.
10. Выложите третий бисквит, сверху выложите крем с помощью фигурной насадки.
11. Уберите торт на несколько часов в холодильник.
12. Снимите кольцо с торта и задекорируйте цукатами, попкорном в карамели и орехами в карамели или фруктами на свой вкус.

Вкусный морковный торт

Источник FoodOboz.