Пышный пирог с навагой 🌟 Нежное и воздушное тесто.

Пирог получился сверх всяких ожиданий - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Подойдет любая рыба. В моём варианте навагу я оставил с хребтом, Вы можете взять филейную рыбу. Ингредиенты: мука - 500 гр. молоко - 250 мл. яйца куриные - 3 шт. дрожжи сухие - 5 гр. сахар - 1 ст. л. соль - 1 ч. л. масло сливочное - 50 гр. навага - 500 гр. лук репчатый 300 гр. панировочные сухари чёрный перец по вкусу желток для смазывания 1. Сухие дрожжи, сахар смешать с 250 гр. муки. Добавьте теплое молоко и замесите тесто. 2. Уберите в теплое место на 30 минут. 3. Желтки отделить от белков. Отдельно взбейте белки в густую пену. Желтки смешать с солью. 4. В подошедшее тесто добавьте мягкое сливочное масло, яичные желтки, взбитые белки и оставшуюся муку. 5. Окончательно замесите тесто и уберите в теплое место на 2-3 часа. 6. Рыбу очищают от излишков. 7. Лук нарезать полукольцами. 8. Добавьте соль, черный перец, немного пожмите и перемешайте. 9. Добавьте рыбу и хорошо перемешайте. 10. Смажьте противень маслом, посыпьте панировочными сухарями. 11. Выложите половину теста, прикрывая борта. 12. Выложите начинку сверху и добавьте сливочное масло. 13. Аккуратно закройте торт. 14. Смазать желтком и отправить в разогретую до 170 гр. духовку на 60 мин. 15. Приятного аппетита!