Рогалики бывают не только на "стандартном" дрожжевом тесте. мы сегодня будем делать рогалики из песочного теста,и сделаем это быстро и без затруднений. Оказывается, чтобы сделать вкусную песочную выпечку нам обязательно нужно сливочное масло, именно оно является залогом отличного песочного теста. Если соблюдать все условия поэтапного приготовления, учитывать такие не сложные нюансы, то у вас выйдет чудесное песочное тесто из которого останется только скрутить рогалики.
Ингредиенты
- Масло сливочное - 180 гр.
- Пшеничная мука - 420 гр.
- Молоко - 4 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сметана - 2 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Вареная сгущенка - по вкусу
- Сахарная пудра - по вкусу
Приготовление
- В муку, для начала натрем сливочное масло через терку, и после этого перетрем руками в крошку. Добавим сахар, все перемешаем.
- Теперь добавим сметану, соду, щепотку соли, и молоко. Все перемешаем, и можно замешивать тесто в однородную массу, в начале в чаше, а затем на столе.
- Готовое тесто оставим на 10 минут под пищевой пленкой, чтобы оно отдохнуло.
- Когда тесто отдохнуло, разделим его на две части, для удобства. Из первой части раскатываем лист теста, который мы порежем на треугольники.
- В каждый треугольник, где его широкая часть, мы выкладываем, примерно, по 1 ч.л. варенной сгущенки. Вы можете выбрать и другую начинку, к примеру, повидло или джем, важно. чтобы они были густыми.
- Сворачиваем наше тесто от широкой части до узкой, таким образом закрывая начинку и формируя из теста рогалики.
- На противень с пергаментной бумагой выкладываем готовые рогалики, чтобы поставить их в духовку для выпекания.
- Наши рогалики выпекались 20 минут при 180 градусах. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой, и можно подавать на стол! Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
