Морковная выпечка для меня настоящее открытие. Никогда бы не подумала, что пироги и торты с добавлением этого овоща настолько вкусные. Если вы ещё не пробовали печь, то обязательно попробуйте.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт нежнейшего морковного пирога.
Ингредиенты для его приготовления:
Морковь очищенная - 550 г.
Изюм - 75 г.
Мука пшеничная - 160 г. (У меня ВС - 110 и ЦЗ - 50 г.)
Яйца куриные С1 - 4 шт.
Сахар с добавлением ванильного - 155 г.
Масло оливковое - 50 мл.
Соль щепотка
Разрыхлитель - 15 г.
Сода - 5 г.
Изюм промыть, распарить и обсушить.
Морковь очистить, измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой тёрке.
Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром, солью, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.
Добавить морковь, изюм, перемешать.
Всыпать муку и аккуратно перемещать с помощью силиконовой лопатки или ложки.
Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 50 минут. Готовность проверить с помощью деревянной зубочистки.
Достать из духовки, и остудить не вынимая из формы. Как только он остынет, аккуратно отделить края пирога от формы с помощью лопатки или ножа и вынуть на блюдо.
Пирог получается пышным, мягким, немного похожим на суфле.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на канал "Пирогово".
#пирог в духовке #морковный пирог #морковный кекс #выпечка #рецепты
