Как приготовить рыбу за 30 минут: дельные советы и рецепты

Как приготовить рыбу за 30 минут

Рыба – тот продукт, который должен быть в рационе каждого, так как в ней много витаминов и необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладает фосфор, кальций, калий, натрий, магний. Как утверждают специалисты, есть ее нужно, как минимум – 2 раза в неделю, к тому же готовится любая рыба очень просто .

Редакция FoodOboz делится с вами подборкой рецептов из 2 рыбных блюд, которые вы приготовите всего за 30 минут и, которые могут стать идеальным вариантом обеда или ужина.

Эксперты советуют есть рыбу на ужин, потому что этот продукт легкий, а это залог того, что вы не перегрузите желудок на ночь.

Дорада, запеченная с инжиром и миндалем по рецепту Юлии Высоцкой

Как вкусно приготовить дорадо. Источник: pixabay.com

Ингредиенты:

• дорада с головой – 2 шт.
• миндаль – 3 горсти
• апельсины – 1 шт.
• инжир сушеный – 8 шт.
• оливки без косточек – 3 горсти
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin – 5 ст. л.
• кориандр семена – 1 щепотка
• перец горошком смесь – 1/4 ч. л.
• крупная морская соль – 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Выпотрошите хорошо рыбу, промойте и высушите бумажным полотенцами.
2. Измельчите или порежьте миндаль, добавьте цедру апельсина.
3. Противень застелите пергаментом, переложите рыбу и присыпьте смесью из миндаля и цедры.
4. Нарежьте вяленный инжир, апельсин и добавьте также к рыбе вместе с оливками.
5. Самое важное – смешайте свежемолотый розовый перец, крупную соль, измельченный чеснок и оливковое масло, перемешайте и полейте этим рыбу.
6. После – отправьте ее в духовку на 20 минут при 180 С.

Юлия Высоцкая рекомендует не жалеть специй, а также цитрусовых, которые придадут рыбе невероятный аромат и вкус.

2. Фаршированный сибас фенхелем по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• сибас – 2 шт.
• фенхель – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• каперсы – 3 ст. л.
• укроп – 2 ветки
• оливковое масло – 1 ст. л.
• сливочное масло – 20 г
• белое вино – 100 мл.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Выпотрошите рыбу, приправьте снаружи солью и перцем.
2. Фенхель нарежьте и переложите внутрь рыбы, туда же добавьте каперсы и ломтики лимона.
3. Сверху присыпьте рыбу укропом, положите порезанное сливочное масло, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу.
4. Отправьте рыбу в разогретую духовку до 200 С и запекайте около 20 минут.
5. Готовую рыбу отставьте немного остыть, подавать лучше всего с овощами.

Источник FoodOboz.