Познание мира виски не будет полным, если не пробовать редкие и интересные виски, дистиллированные в те самые золотые годы (60-е и 70-е года 20-го столетия) шотландского винокурения. Именно такие виски и задают ориентиры и понимание того, каким виски был, и за что его полюбили в начале этого века.
И экскурс в историю не возможен без винокурни Bruichladdich. И здесь я не буду уделять подробности истории этой винокурни и особенностям её стилей виски. Лишь отмечу тот факт, что после своего возрождения в начале этого века, на базе складов с выдержанным виски, были выпущены ряд очень интересных и уникальных релизов. И сейчас мне попался очень интересный образец
Bruichladdich Legacy III 35YO, 40,7%abv.
Этот виски был дистиллирован в далёком 1968 году. Он провёл в бурбоновых хогсхедах (шотландская переделка стандартного 200 литрового американского барреля, в объём бочки порядка 250 литров) 35 лет. Затем был тщательно отобран Джимом МакЮаном (Jim McEwan), и бутилирован в июле 2004 года. Всего бутылок получилось 1572 штуки. Сейчас они уже редкость, находятся в основном по коллекциям, стоят от 1000 евро. Для справки, драм (25 мл) этого виски стоил 2500 рублей, и бутылка разошлась под ноль среди желающих прикоснуться к истории виски.
Цвет янтарный.
Нос ровный и сладкий, с уже наметившимся эффектов старины в бутылке (напоминающий рансье), а дальше раскрылись спелые груши, тропические фрукты, яблочное повидло, аромат винтажной мебели, очень лёгкий и деликатный дуб, сладкие цитрусовые а-ля красный апельсин, корица, яблочный пирог, лёгкие ягодные нотки, ваниль, крем-брюле с хорошей карамельной корочкой. Аромата мощная, в бокале держится долго, постоянно развивается, переходя от одной нотки к другой. С разбором этого виски на нос можно зависнуть надолго. Тут сразу понимаешь смысл рекламного слогана “и пусть весь мир подождёт”. Когда в бокале этот виски, то остальное уже не важно.
Вкус ровный и мягкий, с нотками фруктов, лёгким эффектом старины (рансье), деликатным дубом, нотками чёрного чая, крема-рюле.
Послевкусие длительное и ровное, встречает специями, а дальше развивается в тропические фрукты с заметными нотками банана, ваниль, шоколад, крем-брюле, чёрный чай, с лёгким и деликатным эффектом подсушивания.
Этот виски прекрасно сбалансирован. Он поражает тем, что несмотря на 35 лет выдержки, получился ярким и сладким, с богатыми нотками тропических фруктов, и очень лёгким, деликатным дубом. Здесь совсем нет ни намёка на передубленность. Подсушивание лёгкое в послевкусии, придающее особую пикантность этому виски. И самое главное, выпив один драм, сразу хочется налить другой. Стоит позавидовать по-хорошему тем, кто в начале 2000-х смог приобрести несколько бутылок этого виски по вполне адекватным ценам, и наслаждаться его вкусом. Да, и у этого виски есть своё “но”. Здесь крепость чуть выше 40%abv, что снижает плотность тела виски, что вполне ощущается. Но вот по такому, многими не любимому термину, как “питкость” - ему нет равных. С этим виски очень сложно остановиться, чтобы сразу не выпить всю бутылку.
Отличный виски, благодаря которому понимаешь, за что весь мир и полюбил этот напиток, в котором есть практически всё, для получения максимального удовольствия. И он стоит даже тех денег, которые просят за него сейчас.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 90
