Всем нам хочется накормить любимых домочадцев чем-то полезным, содержащим витамины. Капуста - один из таких продуктов. Беда в том, что простой салат из нее быстро надоедает. Мои домашние начинают "отбрыкиваться" и подшучивать надо мной, уверяя меня, что они же не "козлики", и что я что-то перепутала.
В этой статье не рецепты, а, скорее, идеи, как сделать капустный салат более интересным и привлекательным для домашних.
Капуста - овощ очень "вариативный". Стоит добавить к ней какой-то продукт (буквально тот, что есть под рукой) и получится новый вкусный салат. Недаром рецептов салатов из капусты - великое множество. Я же расскажу о своих, быстрых и любимых вариантах.
Так, когда на плите сварилось мясо или курица для супа, можно смело утащить несколько кусочков, мелко порезать или разобрать на волокна, посыпать сушеным чесноком.
Капусту мелко нашинковать, порезать тонкими полукольцами маленькую луковицу.
Смешать ингредиенты, добавить пару ложек кукурузы из баночки. Заправить сметаной (ну, или майонезом). Вкусный салат готов!
Очень хорош салат из капусты с порезанным маринованным имбирем. Мой любимый! Заправляется соевым соусом и капелькой растительного масла.
Бесподобно сочетается капуста с тонко порезанными зелеными оливками и небольшим количеством раскрошенной брынзы. Заправляется растительным маслом ( в идеале - оливковым). Этакий "греческий" вариант.
Отлично подходят в качестве добавки к капусте отварные или жаренные лесные грибы, или просто консервированные шампиньоны. Заправить маслом, сметаной или майонезом.
А можно добавить к нашинкованной капусте отварную или консервированную фасоль, выдавить зубчик чеснока. Заправить можно как маслом, так и майонезом.
А следующий вариант частенько помогает мне "выдержать" диету (я вечно в процессе похудения). Когда исключительно полезная еда надоедает до зубовного скрежета, делаю себе легкие послабления. Это лучше, чем вообще наплевать на диету.
К нашинкованной капусте добавляю примерно такое же количество натертой моркови, подкидываю ложечку консервированной кукурузы и ложечку зеленого горошка.
Заправляю греческим йогуртом. И ем уже с удовольствием.
Для диеты урон не велик, а легкое "послабление" помогает взять себя в руки и вернуться на "путь праведный".
На этом заканчиваю про капусту. Жду ваших комментариев, советов, дополнений. Буду признательна за ваши идеи и ваши "фишки"! Будьте здоровы и красивы!
