Рецепт приготовления салата без майонеза из свеклы с яблоком и сыром. Прекрасно подойдет как для сегодняшнего ужина, та и для праздничного стола.
Как же здорово, что однажды я нашла этот рецепт кулинарной книге. С тех пор готовлю его регулярно, особенно в холодное время года. Салат этот подается без майонеза, что делает его еще и безопасным для фигуры.
Салат достаточно легкий, но при этом сытный, богатый не только на цвет, но и на вкус. Такой салат и гостя подать не стыдно.
Прежде всего нужно заранее запечь в духовке свеклу и картофель. Корнеплоды нужно обернуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Время запекания будет зависит от величин овощей.
Далее свеклу и картофель нужно остудить не вынимая их из фольги, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Точно так же кубиками нарезаем и сладкое вкусное яблоко. Если яблоко быстро темнее можно слегка сбрызнуть его лимонным соком. Кожуру я не снимаю. Легкая кислинка тоже придаст салату небольшую пикантность.
Далее нужно измельчить мягкий сыр, я использую Адыгейский, просто разминаю его вилкой или режу мелкими кубиками, отправляю в салатник. Адыгейский сыр о можно заменить на мягкий козий или овечий сыр, будет очень кстати.
Зеленый лук добавит нашему салату не только ярких красок, но и пикантности. Режу его мелко и посыпаю сверху.
В качестве заправки я использую растительное масло, немного соли и свежемолотый черный перец. По желанию можно добавить какие-нибудь орешки например миндаль или кедровые.
Как вам рецепт? Будете готовить?
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт среднего размера
- Картофель 2 шт
- Яблоко 1 шт
- Сыр 100 грамм
- Зеленый лук
- Соль, перец
Смотрите так же: Как приготовить французский "Тартифлет"
Ссылка на полный список ингредиентов тут.
#еда и рецепты #салат без майонеза #правильное питание
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!
