Сочная нежная ярко-оранжевая хурма - ягода с невероятно полезными свойствами. Осенью, в сезон созревания хурмы, обязательно стоит как можно чаще употреблять её в пищу. Хотя хурма прочно ассоциируется у нас с десертами и выпечкой, предлагаю приготовить из неё красочный, элегантный и очень вкусный салат. Вас удивит, но в сочетании с мармеладно-сладкой запечённой свеклой и солоноватой брынзой хурма очень удачно раскрывает свой вкус. Салат по этому рецепту можно подать к праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. Попробуйте!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч. 5 м. (1 час на приготовление свеклы, 5 минут на нарезку салата)
Ингредиенты (2 порции)
Брынза — 80 г
Кунжут — 2 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Салатные листья — 6 шт.
Свекла — 1 шт.
Соль — по вкусу
Хурма — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: салатные листья, брынзу, хурму, свеклу, соль, молотый чёрный перец, кунжутные семена и растительное масло для заправки.
Заранее запечь свеклу: завернуть в два слоя фольги, выложить на сухой противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-55 минут. Время запекания зависит от величины клубня.
Если нет возможности запечь свеклу, её можно отварить в кожуре, не повреждая кожицу и хвостик.
2. Хурму очистить от плодоножки и нарезать тонкими ломтиками.
Если в хурме присутствует косточка - удалить ее.
3. Салатные листья сполоснуть, обсушить и выложить на тарелку.
4. С готовой остывшей свеклы очистить кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
Выложить по кругу ломтики свеклы и хурмы.
5. Брынзу нарезать небольшими кубиками.
Выложить в центр тарелки.
Сбрызнуть салат растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать семенами кунжута.
6. Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#салат #праздничное блюдо #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #еда #кулинария #на скорую руку
