Готовим яичницу "От яиц до яблок" с копченой сосиской, сыром и яблоком (авторский пошаговый рецепт)

Всем привет!

Вы на канале "Социальное действие"!

Следуя принципу "От яиц до яблок“ сегодня мы публикуем авторский оригинальный рецепт яичницы с копчеными сосисками и сыром. Подаем эту яичницу с яблоками.

"От яиц до яблок.“ —  Авл Корнелий Цельс

Обед каждого уважаемого гражданина Древнего Рима обязательно начинался с вареных яиц и заканчивался фруктами, - как правило, яблоками. Отсюда и поговорка «от яиц до яблока», то есть, «от начала до конца». Со временем вторая часть ее отпала, и осталось лишь «аб ово», означающее «от яйца», или «от истока». В серии «The Loeb classical library» Гарвардского университета упоминание о его трудах.

Источник: https://ru.citaty.net/tsitaty/616693-avl-kornelii-tsels-ot-iaits-do-iablok/

"От яиц до яблок.“ — Авл Корне́лий Цельс — древнеримский учёный-энциклопедист. Оставил после себя около 20 книг по философии, риторике, праву, сельскому хозяйству, военному делу и медицине. В трудах по медицине собрал самые достоверные знания по гигиене, диететике, терапии, хирургии и патологии. Заложил основу медицинской терминологии. Ввёл в хирургию лигатуру для перевязки кровеносных сосудов. В психиатрии известен как автор термина «делирий». Обладая обширной эрудицией, приобретённой усердным изучением греческих источников, Цельс составил обширную энциклопедию , охватывавшую собой философию, риторику, юриспруденцию, сельское хозяйство, военное искусство и медицину. Сохранился только отдел о медицине в виде трактата в 8 книгах , излагающего диететику, патологию, терапию и хирургию на основании греческих источников, преимущественно Гиппократа и Асклепиада. Хирургия изложена отчасти и на основании собственной практики. Это единственное медицинское сочинение, дошедшее до нас от лучших времён римской литературы. За чистоту и изящество языка Цельса называют Цицероном медицины. Источник: https://ru.citaty.net/avtory/avl-kornelii-tsels/ (Картинка из Интерента).

Для приготовления яичницы Вам потребуется ( в расчете на 1 порцию):

• 1 куриное яйцо (крупное, СО)
• 1 копченая сосиска ("Папа может")
• 2 тонких ломтик сыра ("Ларец").
• 1 яблоко

Готовим это блюдо на антипригарной сковороде Вок без добавления масла!

Итак, начинаем готовить.

1.

Берем сосиску, разрезаем ее на кружочки, выкладываем на разогретую сковороду Вок, заливаем взболтанным яйцом, сверху с одной стороны выкладываем ломтики сыра.

2.

Закрываем крышкой и жарим на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавится.

Должно получиться вот так:

3.

Осторожно лопаткой складываем яичницу пополам, так , чтобы расплавленный сыр оказался внутри.

4.

Осторожно выкладываем яичницу на блюдо.

Разрезаем на 2 части (при желании 1 порцию можно превратить в 2).

5.

Подаем яичницу с дольками нарезанного яблока.

Яичница "От яиц до яблок" с копченой сосиской и сыром и яблоком

К яичнице подаем кофе с молоком и небольшим количеством сахара (0,25 чайной ложки сахара).

Приятного аппетита!